蘑菇煲

滕州名吃。　隨着人民生活水平的不斷提高，人們對飲食的營養有了很高的要求。對綠色食品、健康食品、越來越被更多的人所表昧。其中蘑菇類食品在許多醫學雜誌上被譽為“健康食品”它的營養價值特別高。其蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質的含量，是一般蔬菜、水果甚至某些肉類所不能比擬的，長期食用不僅有預防和治療肝臟疾病胃腸道潰瘍抗癌和美容的作用還對兒童智力發育有很大的促進作用。因此蘑菇被廣大的消費者所喜愛。

蘑菇煲是由：平菇、金針菇、滑子菇、草茹、妃菇等十多種菇類，配以雞絲、上湯、雞精粉、蘑菇精等調料，在煲肉經文火長時間煲制而成。其味道鮮、醇、味更美營養豐富。再苦配有咖啡伴侶的調製更顯的湯質鮮、香、幼滑其味更醇。