蘋果黃瓜沙拉

蘋果300克，黃瓜150克，檸檬汁15克，奶油60克，白糖25克，鹽2克。

黃瓜洗淨後去籽切丁，蘋果洗淨後去皮去核切丁，然後將它們一起放進鹽水中泡10分鐘左右，撈出瀝去水分；取一個乾淨的大碗，放入白糖、鹽、奶油、檸檬汁一起攪拌均勻；把黃瓜丁、蘋果丁放入調好的調味汁中攪拌均勻即可食用。

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜酶有很強的生物活性，能有效地促進人體的新陳代謝；蘋果中富含鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素以及膳食纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物。這款沙拉清爽可口，中西結合，可以在兩餐之間給孩子補充營養。