蘇式點心

◆蘇式點心

特點：口感上特別強調清爽，餡料常使用綠豆、蝦仁等油脂較輕的原料。麪皮則注重薄酥脆，即使油炸也注意將含油量降至最低。對外形與口感同樣重視，講究每一款麪點的小巧玲瓏、精細可人。