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藥膳菜餚
鎖定
- 中文名
- 藥膳菜餚
- 用 途
- 防病治病、保健益壽
它是以中醫理論為指導,將具有藥用價值的食物和藥物相結合,採用中國特有的烹調技術,加工製作而成的具有防病治病、保健益壽作用的美味可口的食品。藥膳菜餚將食藥相互搭配調製,取藥之性,用食之味,食借藥力,藥助食威,二者相輔相成,從而達到食養和食療的最佳效果。
“食療”、“食補”學説,在我國養生學中歷來就佔據一定的地位,並受到人民的喜愛。家庭醫療保健中,把阿膠與其他具有‘營養滋補功效的藥物、食物相互配伍,再加入適當的調料,或燉、或煨、或炒,做成色、香、味、形俱佳的菜餚,讓您在享用一日三餐鮮美可口的菜餚時,達到治病強身的目的。
- 參考資料
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- 1. 什麼菜好吃又補肺?十多家醫療機構為陽康人羣做藥膳,我們拿到了菜譜“秘方” .上觀新聞[引用日期2023-11-25]
- 2. 滬上新發現:健康美味的藥膳預製菜 .新聞晨報[引用日期2023-11-25]