藕絲糕

把藕洗淨，削去外皮，切成細絲，控淨水分，放入糯米粉內拌勻。

把拌好的糯米藕絲放在鋪上白布的木格內，撒上瓜子仁、紅櫻桃和青梅末，用旺火蒸20分鐘，即可出屜。

待藕絲糕涼透後，將其切成6.7釐米寬的條，再切成1釐米厚的片，碼放盤內，撒上白糖即可食用。