薯莨

藤本植物，粗壯，長可達20米左右。塊莖一般生長在表土層，為卵形、球形、長圓形或葫蘆狀，外皮黑褐色，凹凸不平，斷面新鮮時紅色，幹後紫黑色，直徑大的甚至可達20多釐米。莖綠色，無毛，右旋，有分枝，下部有刺。

單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生；葉片革質或近革質，長橢圓狀卵形至卵圓形，或為卵狀披針形至狹披針形，長5-20釐米，寬（1-）2-14釐米，頂端漸尖或驟尖，基部圓形，有時呈三角狀缺刻，全緣，兩面無毛，表面深綠色，背面粉綠色，基出脈3-5，網脈明顯；葉柄長2-6釐米。

雌雄異株。雄花序為穗狀花序，長2-10釐米，通常排列呈圓錐花序，圓錐花序長2-14釐米或更長，有時穗狀花序腋生；雄花的外輪花被片為寬卵形或卵圓形，長約2毫米，內輪倒卵形，小；雄蕊6，稍短於花被片。雌花序為穗狀花序，單生於葉腋，長達12釐米；雌花的外輪花被片為卵形，厚，較內輪大。

蒴果不反折，近三稜狀扁圓形，長1.8-3.5釐米，寬2.5-5.5釐米；種子着生於每室中軸中部，四周有膜質翅。花期4-6月，果期7月至翌年1月仍不脱落。 ^[13] 

頂芽繁殖屬無性繁殖的一種，每一塊莖上端有一段較細而粗硬的部分，其頂端有一頂芽，通過它的萌發可進行繁殖。在年底挖採薯莨時，將有頂芽的上部切下，待傷口癒合後貯藏，清明前後下地栽植即可。它萌發快，產量高，是繁殖的最好方法。 ^[2] 

宜選擇富含腐殖質、土壤肥沃、疏鬆、排水良好的壤土或砂壤土。整地前，每畝施入腐熟的廄肥2500千克，過磷酸鈣20千克。於冬季翻入土內，深耕30釐米，將土翻出，使土壤風化，消滅地下害蟲，開春後再翻耕一次，耕平細作成高畦，再開排水溝，以利排水灌水。單一種植時按1米距挖溝，溝寬25釐米，深0.5-1米，間套種時則按2-3米距開溝。

搭支架當苗高30釐米左右時，可搭支架，牽引莖蔓向上生長，增加葉片營養面積和通風透光，減少病蟲害發生。

澆水與排灌：薯莨不耐旱，又怕澇，因此澆水要適時，掌握不旱不澆的原則。出苗前一般不用澆水但遇嚴重乾旱應澆水，可灌溉澆水，不可澆“矇頭水”；7-8月梅雨季節，正是塊莖膨大時期，如土壤過於潮濕，對根系生長不利，將降低薯莨的質量和產量，故必須及時疏溝排水。

中耕、除草、培土：薯莨幼苗期生長緩慢，田間易生雜草，須及時進行中耕除草，一般在出苗後即進行中耕除草，以後每隔10-15天左右中耕除草一次，直到7月中旬，同時，塊莖生長在表土層，鬚根容易外落，故中耕須與培土結合。

追肥：除了整地時施基肥外，還須多次施肥。春季出苗後，立即追施一次稀薄的糞水，每畝2000公斤，以利於幼苗生長；莖蔓上架時，須儘早施肥，促進莖葉生長，擴大同化面積；夏季是生長的最旺盛季節，需水肥量最大，。’應每隔10-15天澆1次稀薄糞水或尿素或硫酸銨等於根旁。一般來説，生長前期宜供給速效氮肥，以利莖葉生長；生長中後期除適當供給氮肥以保持莖葉不衰老外，還需磷、鉀肥以利塊莖膨大。 ^[2] 

【藥性】味苦；性涼；小毒。 ^[3] 

【功效】活血止血；理氣止痛；清熱解毒。 ^[3] 

【主治】咳血；咯血；嘔血；衄血；尿血；便血；崩漏；月經不調；痛經；經閉；產後腹痛；脘腹脹痛；痧脹腹痛；熱毒血痢；水瀉；關節痛；跌打腫痛；瘡癤；帶狀皰疹；外傷出血。 ^[3] 

【用法用量】內服：煎湯，3-9g；絞汁或研末。外用：適量，研末敷或磨汁塗。 ^[3] 

【使用注意】孕婦禁服 ^[3] 

塊莖富含單寧，可提製栲膠，或用作染絲綢、棉布、魚網；也可作釀酒的原料。

作染料用：過去薯榔除了用來染衣服及紗線外，也大量地用來染棉麻編制的魚網，這主要是因薯榔富含單寧酸及膠質，染色之後能加強纖維韌性，並防止海水腐蝕魚網纖維之故。另外，先民也以薯榔鞣製皮革，據説也曾有不小的產量。

褐斑病，俗名枯葉病，多雨、地澇易發生，為害葉病。發病初期葉片生黃色或黃白色病斑，後期變淡褐色。預防可每隔7-l0天噴1次1:1:150波爾多液，連噴2-3次；發病初期，噴65%代森鋅500倍或50%退菌特800-1000倍液，7天1次，連噴2-3次。

炭疽病，為害莖葉病，夏季發生。初期葉片上生褐色小斑，後變黑色。預防可用1:1:150倍的波爾多液浸種10分鐘，出苗後每隔10-14天再噴一次，發病時噴65%的代森鋅500倍或50%退菌特80 -1000倍，7天一次，連噴2-3次。

蠐螬， 為害根蟲，可在整地時施毒土或毒餌誘殺。春季施氨水， 既追肥又可殺滅病蟲。 ^[2] 

異塊莖薯莨與薯莨的區別在於本變種的塊莖為長圓柱形，斷面棕色或白色帶淡棕色；葉片較狹，線形、長圓狀披針形至卵狀披針形，長5-14釐米，寬0.6-4釐米。

分佈於中國廣東海南。生於海拔500米以下的山坡、溝谷的稀疏灌叢中、林中或林緣。模式標本採自廣東海南吊羅山。 ^[1] 

分佈於中國浙江南部（永嘉、龍灣、瑞安、平陽、蒼南、泰順）、江西南部、福建、台灣、湖南、廣東、廣西、貴州、四川南部和西部、雲南、西藏墨脱。越南也有分佈。生於海拔350-1500米的山坡、路旁、河谷邊的雜木林中、闊葉林中、灌叢中或林邊。模式標本採自越南南部（R.Knuth的意見模式標本採自香港）。 ^{[1]  [14]} 

性喜温暖，莖葉喜高温和乾燥、畏霜凍，生長最適温度為26-30℃。塊莖一般生長在表層，不如薯蕷屬其它種類耐寒，但北緯29℃以南區域引種栽培可不挖採於地下越冬。塊莖10℃左右開始萌動，20-25℃生長最快，20℃以下生長緩慢。薯莨屬淺根系植物，故需要水分較深根系種類為迫切，但薯莨又不耐水，因而宜栽於灌水和排水良好、肥沃、有適度水濕的土地。薯莨喜有機吧，耐蔭，但塊莖積累養分需強光。 ^[2]