薩爾瓦多古城

巴西東北部的薩爾瓦多位於大西洋的託多斯桑托斯海灣東岸，是葡萄牙殖民主義者於1549年在巴西建造的第一座城市，以後到1763年一直是巴西的首都。薩爾瓦多葡萄牙語意為“救世主”。現有人口中大部分是黑人和黑白混血人。目前，薩爾瓦多市是巴西巴伊亞州首府，為巴西第三大城市。該市內仍保留着殖民地時期的建築，古都的風貌至今猶存，被聯合國教科文組織宣佈為世界文化遺產。 ^[2] 

古城分為上城和下城，上城位於半島的小山上，下城面臨海灣。上城高達80米的峭壁成為低於來自海上攻擊的天然屏障。真正意義上的古城區在上城佩羅尼奧區及其廣場周圍，這裏的許多建築體現了文藝復興時期歐洲城市的建築風格。

上城古色古香，擁有許多小廣場和巴洛克式建築羣。街道密集、狹窄，路面用黑色和白色的石子鋪砌成各式圖案花紋。下城位於港口附近的磨得羅市場，曾經是販賣奴隸的地方，如今是繁華熱鬧的手工藝品市場。 ^[4] 

薩爾瓦多古城坐落於在深入大西洋的半道上，那裏山丘起伏，既有許多名勝古蹟，又有炫麗的熱帶風光，是一處旅遊勝地。 ^[4] 

薩爾瓦多是巴西東北部的港口城市，位於大西洋的桑托斯海灣東海岸，薩爾瓦多1594年建成，是葡萄牙殖民者在巴西建造的第一座城市。直到1763年，這裏一直是葡萄牙在巴西的殖民地首都。

巴伊亞的薩爾瓦多古城，地處巴西東部巴伊亞州首府薩爾瓦多的萬聖灣內。該古城始建於1549年，第一批教堂是在1549年由耶酥教士建造的。直至1763年之前，薩爾瓦多都一直是巴西首都的所在地。

薩爾瓦多古城曾是殖民地統治時期非洲奴隸貿易的主要中心之一。1558年，第一批非洲奴隸到達這裏，並從事甘蔗種植。直到十八世紀中葉，薩爾瓦多的這個港口成為葡萄牙的最主要的貿易中心；這個港口處在非洲、巴西、歐洲三角貿易的通道上。許多歐洲的移民定居在這個城市。 ^[6] 

1549年葡萄牙人在緊鄰大西洋的聖人灣(Sage BayMAX)邊建立了依山傍水的薩爾瓦多，它三面環水，在軍事上易於防守。在非洲的莫桑比克和安哥拉淪為葡萄牙的殖民地之後，隨着奴隸貿易的開展，薩爾瓦多很快成了葡萄牙在大西洋中最重要的奴隸貿易口岸。至今該地區80%以上的人口仍為黑人，所以人們常説薩爾瓦多是南美受非洲影響最大的城市。 ^[2] 

在十七世紀，當葡萄牙還在西班牙統治之下時，薩爾瓦多經常被荷蘭人襲擊。為了保衞這個城市，建立了許多的堡壘。1625年，這座城市又一次被葡萄牙人統治。 ^[6] 

薩爾瓦多城內既有大量十六世紀的建築，而且是宗教建築，它們中有許多用十七和十八世紀的雕刻來修飾，有很多用彩色的泥做出的條紋，反映了殖民時期的特徵。通過林立的紀念碑和一致的設想來描述了它的整體特性。這一切都説明，薩爾瓦多是結構適合殖民地的城市的一個著名的例子。

這裏還有此後兩個世紀內建成的風格各異的建築羣和民居。薩爾瓦多城是十六到十八世紀歐、非與北美三洲文明的重要交匯地，也是將文藝復興時期城市建築成功移植到殖民地城市的典範。

在薩爾瓦多古城的佩洛尼奧區、聖安東尼奧區和索德雷區分佈着3000多座古建築，其中最能反映古城風貌的是佩洛尼奧（Pelourinho）區，它是歐洲殖民統治時期在拉美修建的最大建築羣，不少建築具有葡萄牙古老的建築風格。 ^[6] 

這裏擁有160多座教堂（另一資料：“市區有76座教堂”），是拉美地區教堂最多的城市。有線條明快、造型挺秀的哥特式教堂；有線條起伏而有動感、豪華富麗的巴洛克式教堂；最大的教堂是瓦西利亞教堂；最古老的是馬特里斯·聖母康塞桑教堂；建於1549年；最華麗的聖弗朗西科教·德阿西斯教堂，裝飾共使用了300千克黃金和80千克白銀，此教堂現被闢為宗教美術館，向遊人展示着許多歷史文物，其中天主教藝術品居多。 ^[6] 

聖佛蘭西斯科教堂

聖弗朗西斯科教堂(3張)

薩爾瓦多城內有160多座教堂，是拉美地區教堂最多的城市。最古老的的馬特里斯·聖母康賽桑教堂，建於1594年。最華麗的是聖弗朗西斯科教堂，牆柱、聖像和雕塑共使用了300千克黃金和80千克白銀。17世紀建造的瓦斯里亞教堂是巴西最大的教堂。

進門是一方石廊圍住的院落，清雅宜人。藍白色瓷磚繞廊一週，上面繪着聖佛蘭西斯科一生的故事。院落當中，放置幾隻石甕，草綠紅香。站在廊內，石柱和拱形廊檐的陰影、藍白鮮明的瓷磚畫、院外鐘樓高聳的白牆黃頂組成一幅層次分明、光感絕佳的畫面，令人不忍離去。沿着長廊，細看那些瓷磚畫，不乏有趣之處，其中一幅繪着有四個乳房的女神。從側門進入教堂，第一感覺是黑暗陰森，儘管教堂通體鑲金。聖堂內金柱一撐到頂，柱廊、天蓬和牆壁都不勝其煩地覆蓋着金葉，似乎金子是廉價的牆紙。 ^[2] 

烏寧古堡

坐落在海邊的烏寧古堡，在殖民統治時期是販賣非洲黑奴的中心。當年，葡萄牙殖民者的商城不斷把安哥拉、莫桑比克和非洲其他地區的黑人販賣到巴西，在這座古堡登錄。經過幾百年的融合，薩爾瓦多大部分居民為混血種人。著名的巴西飯菜是由黑人家鄉菜發展而成的，狂歡節跳的桑巴舞也是黑人帶來的。該城還以狂歡節的盛況聞名於世。 ^[4] 

巴伊亞文化源於當年的非洲奴隸文化，而且非洲人的傳統音樂、舞蹈、藝術、食品和生活習慣都可以在巴伊亞地區找得到和看得到。在薩爾瓦多的廣場上，常常能看到黑人婦女在為非黑人的女孩子編織細小的辮子，有的黑人在賣黑人喜用的飾品、樂器和毯子，種種活動帶給異域來的旅遊者一種強烈的感官刺激。這座古城在今天仍然是巴西黑人文化發展和傳播的中心。如果幸運的話能有機會一睹神秘莫測的康多拜(Candomble)宗教儀式。

除了音樂之外，最能體現摻雜融合的要算當地的飲食。巴西的菜餚原本就十分豐富，巴伊亞的飲食更具創意。葡萄牙人帶來肉食和甜點，印第安人貢獻出樹薯、堅果和可可豆，西非人加入棕櫚油、草藥辣椒和椰奶。Moqueca這道菜就是將軟殼蟹和蝦加入香草、番茄、大蒜、洋葱和椰奶，在非洲棕櫚油中小火翻炒，再配上椰奶米飯。一直認為椰奶只在甜食和飲料中使用，巴伊亞人竟然將椰奶混同辣椒和黃姜來炒菜燜飯，十分美味。 ^[2] 

薩爾瓦多曾是巴西曆史上的第一座首都，它是十六到十八世紀歐洲、非洲與北美洲三洲文明的重要交匯地，也是將文藝復興時期城市建築成功移植到殖民地城市的典範。這裏擁有160多座教堂，是拉美地區教堂最多的城市。有線條明快、造型挺秀的哥特式教堂；有線條起伏而有動感、豪華富麗的巴洛克式教堂。最大的教堂是瓦西利亞教堂。薩爾瓦多古城的佩洛尼奧區、聖安東尼奧區和索德雷區分佈着3000多座古建築，其中，佩洛尼奧區(Pelourinho)是歐洲殖民統治時期在拉美修建的最大建築羣，不少建築具有葡萄牙古老的建築風格。這裏的維多利亞隊是城市的足球象徵。 ^[1] 

世界遺產委員會評價：

1549年到1763年，薩爾瓦多是巴西第一座首都，它見證了歐洲、非洲和美洲文化的融合。隨着奴隸們於1558年抵達薩爾瓦多到甘蔗園工作，它也成為新世界第一個奴隸市場。城市已經規劃保留了很多著名的文藝復興時期的典型建築。老城的特色是明亮的，高質量的灰墁裝飾着多彩的房屋。 ^[6]