薑汁雞

健康菜譜

恢復元氣，健體強身

活雞一隻,老生薑1000克

取活雞一隻，拔毛開膛去內臟，滴乾水分後，剝掉表皮，剁塊待用。用老生薑1000克，洗淨後颳去粗皮(不要再洗)，搗爛擠汁，與雞塊一起，倒進炊具中，蓋緊後，放在鍋內燉兩小時，調味，分次食用。一週或半月一次。