蕃薯葉

番薯葉根系發達，分佈在5-30cm的土壤層。莖蔓細長，多條分枝，莖上有節，莖蔓的節上都能髮根生長成獨立的植株。單葉，葉柄長3-12.8cm，葉片淡綠色 ，心形，全緣，葉寬5-0.6cm，長7-10.7cm。花形較小，花柄長，從葉腋抽生，叢 集成聚傘花序或單生，淡紅色，為異花授粉作物，自然結實率很低。 ^[2] 

番薯喜暖怕冷，低温對甘薯生長有害，喜光喜温，屬不耐陰的作物。它所積累貯存營養物質基本上都來自光合作用。對土壤的適應性強，耐酸鹼性好，長中後期薯蔓較厚密，薯蔓間的空氣含有較高的水蒸氣及其他有害氣體，不利於植株的呼吸作用，同時也影響光合作用。 ^[2] 

蕃薯葉(5張)

番薯原產於熱帶亞熱帶地區，起源於南美洲、非洲南亞地區。我國各地均有栽培。 ^[2] 

番薯葉的食用方法很多，既能鮮食又能幹制。深秋出番薯前後將葉子攤在陽光下,曬乾收起,用時温水泡開，撈出控水後進行烹製。 ^[3] 

番薯葉喜温暖，不耐霜，15℃條件下，生長極緩慢，適宜家庭春、夏、秋3季種植。定植時秧苗按深5釐米、株行距10cmXl0cm栽入土中，澆透水，保持土壤濕潤，約3天即可生根。幼苗生根後莖蔓生長迅速，遠離地面的莖節萌芽能力逐漸減弱並老化，因此主莖上的分枝不宜過多、過長，每次採收嫩莖後，主莖宜留3-5個分枝，每個分枝5cm長，以上部分全部剪去。同Ht在採收嫩莖2-3次後及時追施1次速效氮肥，每次每平方米施尿素20-30g，保持莖葉旺盛生長。如果中後期植株出現早衰，應及時按以上方法採收嫩芽並整枝復壯。整個生長過程中需及時澆水，始終保持土壤濕潤。 ^[4] 

番薯苗移栽後，暮秋季約15天即可採摘嫩莖葉食用，冬春季約30天即可採摘嫩莖葉食用。 ^[4] 

採用無病壯苗。實行水旱輪作，嚴格銷燬病殘 物以防止蔓延。高温季節避免在土温高的中午灌水施肥。科 學用水，合理排灌，防止畦溝漬水，降低土壤濕度。合理施肥， 施用腐熟肥料，增施磷鉀肥；避免施用未腐熟肥料和偏施氮肥。 ^[5] 

在發病初期選用以下藥劑（每667m²用量）：50% 多菌靈 100-150 g，70% 託布津 100 g，0.3° Be 石硫 合劑，對水60-75 kg噴霧，連續2-3次，每7-10 d一次。 剪除病部可防止蔓延。收穫後集中銷燬發病莖葉。 ^[5] 

近年來普遍發生且為害嚴重的害蟲，受害薯塊俗稱沙蟲咬、秤星孔，臭辣不堪食用。

防治方法：水旱輪作，隔斷蟲源。清潔田園，收穫時將病薯及藤頭及時銷燬。

藥劑防治：

（1）種薯前用小塊鮮薯或藤頭作毒餌（90% 敵百蟲 100 g 加水 20 kg 浸 24 h）放置田間，可誘殺成蟲；

（2）結 薯期每 667m² 用1605粉3 kg混細土撒於薯嘴，再培土； 或混細土50kg，撒於莖基部；

（3）薯塊膨大期可用樂果 100 g/667m2、敵百蟲 200- 300 g/667m² 或樂果150 g/ 667 m² 加殺蟲雙 200 L/667 m²，對水 60 - 75 kg/667m² 於16:00 後噴霧，重點是噴莖基部。

（4）整地時用茶麩或廢煙葉、 煙枝等適量，施於頂部作基肥，再培成壟，有顯著的防治效果。 ^[5]