蔡昆成

蔡昆成，胖達人面包創始人。他不僅僅是一位麪包師父，他展示的不只是他的產品，而是屬於他這個年代的意志。一種年輕人也能成功的精神、一種顧客也可以帶回家咀嚼的態度。

他的麪包魂，在學徒期間逐漸成形。很久以前他就知道，他要成為麪包界的周杰倫。他要建立的，不是單純的麪包事業，而是一個無懈可擊的團隊。他要每一個人，在吃到他麪包的那一刻就能像聽見周杰倫的歌那樣，知道這是他蔡昆成的作品。在每一次的比賽當中，他不跟其他人比較，每一個當下的蔡昆成，都只跟昨天的自己較勁。為了讓自己的作品更有國際觀，他分別前往了法國藍帶、德國及日本進行短期的研習。 ^[1]