蓮花肉餅

五花肉200克、胡蘿蔔1塊、青豆1把、洋葱半個。

鹽、生粉。

1、五花肉去皮後，先切成塊，再切成粒，最後剁成肉末，加入鹽、生粉、1湯匙的水，朝一個方向充分攪拌均勻；

2、青豆、切片的黃瓜、切成花瓣狀的洋葱，用涼開水洗乾淨；

3、肉末壓成一個圓形，中間加上胡蘿蔔做花蕾；

4、花蕾周圍加上青豆做蓮子，上鍋中火蒸10分鐘；

5、肉餅出鍋後，擺上洋葱片，成蓮花狀；

6、蓮花肉餅周圍放上青瓜片當荷葉；

7、可以上桌了。