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蒸烤一體集成灶

蒸烤一體集成灶是在原有傳統集成灶的基礎之上，將蒸箱和烤箱與集成灶進行結合的創新產品，是集成灶的衍生品類。^[1]

中文名: 蒸烤一體集成灶

分類: 廚房家電

蒸烤一體集成灶產品簡介

蒸烤一體集成灶，是一種帶蒸箱和烤箱功能的集成灶，它主要集成了吸油煙機、燃氣灶、蒸箱、烤箱、消毒櫃五大功能，蒸烤一體集成灶不僅在功能上做加法，而且在實現蒸烤功能的同時，附帶了更多強大功能，比如烘焙、燒烤、加濕烤、發酵等專業蒸或烤功能，甚至一鍵消毒等烹飪餐廚功能。^[1]

蒸烤一體集成灶工作原理

蒸烤一體集成灶煙機模塊採用側吸下排煙技術，運用微空氣動力學原理，在油煙擴散的黃金區產生負壓，在油煙和油氣還未擴散前就吸走，油煙吸淨率高達95%以上。

蒸烤一體集成灶蒸箱原理之一利用底部的超大加熱盤，隱形導流管將水箱中的水引流至加熱盤內，加熱盤不斷升温，將水加熱至沸騰，水沸騰產生高温水蒸汽，高温水蒸汽在箱體內瀰漫，滲入食物中使食物熟透。

蒸烤一體集成灶的烤功能是通過內腔發熱器件通過對流、輻射方式烘烤食物外表，由外及內加工食物，達到烘烤效果。^[1]

蒸烤一體集成灶主要優點

1、蒸烤一體集成灶採用側吸下排煙技術，相比傳統上排式油煙機的風口距離油煙源頭更近，吸油煙效果更好，油煙吸淨率高達95%以上。油煙剛冒出來就被吸走了，油煙不過臉，解決了烹飪過程中油煙危害以及油煙帶來的健康隱患。此外，下排風式設計，令噪音源離耳朵更遠，同時應用隔音技術，相比傳統油煙機，蒸烤一體集成灶噪音更低。

2、蒸烤一體集成灶的下排風設計，避免了傳統上掛式油煙機碰頭、滴油的問題。蒸烤一體集成灶模塊化的獨特設計，各模塊可單獨拆卸，清洗或維修非常簡單，無需專業人員，自己就可以動手操作。部分高端蒸烤一體集成灶可通過特殊設計實現蒸汽後排自清洗功能。

3、蒸烤一體集成灶將油煙機、灶具、蒸箱、烤箱、消毒櫃多功能集成於一體，一台集成灶相當於五台獨立功能的廚房家電。它在消毒櫃集成灶和蒸箱集成灶的基礎上進一步釋放了廚房的空間潛能，優化廚房裝修流程，廚電安裝一步到位。並且，蒸烤一體集成灶功能集成，能夠實現上炒/燉的同時下蒸/烤。^[1]