反饋

蒜黃栽培

鎖定

大蒜幼苗，百合科葱屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。

中文名: 蒜黃栽培
定義: 栽培技術

對象: 蒜黃
時期: 10月上旬到翌年3月下旬

蒜黃栽培栽培準備

1，品種選擇。蒜黃的產值較高，應選用大瓣品種，以求發芽快，生長粗壯，產量高。選種時剔除凍、爛、傷、弱的蒜瓣。

2，栽培場地。蒜黃主要在冬春低温季節栽培，凡是有一定温度條件的場所均可進行。多采用保温性能較差的塑料大棚、小拱柵、風障畦、空室、菜窖，或在有流水的河灘地、泉水地旁進行。

3，在保護地內挖30～40釐米深的栽培牀，牀寬12～15米。在室內可用磚砌成0．5～0．6米的長方形栽培池。在河灘或泉水邊，可挖成1～1．5米深的栽培地。栽培蒜黃可用細沙或砂壤土。在栽培牀內鋪沙或土3～6釐米，再攤平。

蒜黃栽培播種

播種時間，蒜黃可在10月上旬到翌年3月下旬連續不斷地播種和收穫。從種到收穫，在適温條件下約20～25天。可根據上市期確定播種期。

播種前，把選出的蒜頭用清水浸泡24小時，使之吸足水分後去掉蒜盤踵部，一個換一個地把蒜頭緊緊排在栽培池內，儘量不留空隙，空隙處亦用散種瓣填嚴。一般每平方米採用蒜種10～20千克。播後上面覆蓋細沙3～4釐米，用木板拍實壓平，再澆足水。水滲下後，再覆1～2釐米一層細沙。

蒜黃栽培田間管理

①遮蔭，蒜芽大部分出土時，栽培牀上蓋葦簾或草苫子遮光，亦可蓋黑色塑料薄膜遮光，以軟化蒜葉，保證蒜黃的質量。蓋簾過晚，或蓋得不嚴密，蒜苗見光，會使葉片變綠而降低品質。蓋簾還有保護栽培牀温度和濕度的作用。

②温度管理，播種後至出土前，利用保護地的覆蓋措施儘量提高栽培牀温度，白天保持25～28℃，夜温不能低於18～20℃，如有條件，夜温略高於日温更好。出苗後至苗高10釐米時，為使苗粗壯，白天可降低温度至20～25℃，夜温16～18℃。苗高20～25釐米時，通風量還應加大。白天保持18～20℃，夜温14～16℃，以促進蒜苗粗壯，高產，改善品質。收穫前4～5天，儘量加大通風，白天保持10～15℃，夜間10～15℃，防止秧苗徒長倒伏。

③水分管理，蒜黃栽培中，第一水應充足，一定要淹沒蒜瓣。以後每2～4天澆1次水，保持栽培牀經常濕潤。水分管理要根據保護地內的温度和秧苗時期確定，温度高，蒸發量大，秧苗大時，勤澆，澆水量應大，反之應小些。收割前2～3天應澆水，以保持蒜苗細嫩。