葱油鱸魚

鱸魚、嫩姜、香菜、香油、醬油、精鹽、味精

（1）葱切絲，香菜切段備用。

（2）將魚放入沸水鍋內，加入適量精鹽煮熟，撈出放入盤內，把適量精鹽、味精撒在魚身兩側，再將其放平盤中，將葱、香菜、醬油放於魚上。

（3）將香油燒熱，澆在魚上即成。

營養豐富

魚肉細嫩，清香適口。逢年過節時必備的菜餚。