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葡萄多酚
鎖定
葡萄多酚( Grape Polyphenols),萃取自葡萄,葡萄中含有豐富的多酚物質,其中葡萄籽和葡萄皮中多酚含量最多,有良好的抗氧化功效。
- 中文名
- 葡萄多酚
- 材 料
- 葡萄
- 物 質
- 抗氧化物種類
- 性 質
- 多酚物質
- 作 用
- 護膚
- 工 藝
- 萃取、發酵
- 主要存在
- 葡萄籽、葡萄皮
葡萄多酚抗氧化作用
你聽過法國矛盾嗎(French Paradox)?其實指的就是法國人酷好美食,然而心臟血管疾病的比例卻不高,據營養專家表示這可能是法國人喜歡以紅酒來搭配美食,由於紅酒當中富含葡萄多酚成分,不僅對身體有益。
葡萄多酚主要性質
葡萄含有相當大量的多酚物質,因此其萃取物已有明顯的抗氧化功效;在經發酵成為葡萄酒後,多酚含量更提高、成分更穩定,抗氧化能力大幅提升。紅酒中的多酚化合物超過50種,是所發現抗氧化物種類最多、抗氧化範圍最廣的物質。