萬年富貴

該幅畫作的尺寸為：760x1500mm。圖畫上的鈐印是：“張爰之印信、古吳趙起書畫之印、謝稚印、唐雲私印、江荻私印、孔小瑜、張德齡題”。 ^[1] 

張大千（1899 ~1983）四川內江人。原名正權，後改名爰，號大千、大千居士，以號行。1908年他母親教其花鳥草蟲白描。青年時隨兄到日本京都攻讀繪畫，又研究染織工藝。回國後耽於佛學，剃度為僧，法號大幹，後經還俗，以法號行。他擅繪畫，喜好畫荷花及工筆人物，獨樹一幟，俱臻妙境。與齊白石有“南張北齊”之譽。20世紀50年代張大千棲身海外，其間居巴西17年，1976年移居台灣。張大於詩、書、畫、篆刻俱精，尤其他開創了淡墨潑色山水流派，推動了現代中國畫藝術發展，是中國傑出的藝術家。 ^[2-3] 

原料: 原 料：

A料：香菇頭2兩。 B料：蛋4粒，醬油，沙茶醬，糖，味素。 C料：桂枝，甘杞，薑絲，鹽，味素，香油。

製法: （1）材料A洗淨水擠乾壓碎。

（2）材料B拌勻加作法1，揉戍圓形用中温油炸酥備用。

（3）鍋內倒適量水加材料C與作法2，成品蒸1小時即可。

特點: