菲律賓水牛節

水牛是農民使役的主要牧畜，因此農民對水牛有着深厚的感情。古老的水牛節源於對豐產神的崇拜，由於當地人後改信天主教，這個節日又同保護神聖伊西德羅融合在一起。

水牛節前夕，牛主人要把水牛擦洗得乾乾淨淨，並在牛角和牛蹄上塗上“聖油”。節日開始時，主人在牛頸上套着花環或彩布條，然後牽到教堂外面，先由牧師為水牛祈禱，然後帶着水牛參加賽跑和選拔。賽跑是在田野進行的，到了終點，水牛隨着主人的口令聲表演前腿屈膝等動作。選拔水牛的標準分為力氣、體態、牛角長度和使役技術等。中選的水牛主人可以獲得物質獎勵。

第二天，節日活動轉向城鎮。成羣結隊的牛車邊緣掛着象徵豐收的瓜果，車上坐着身穿民族服裝的農家子弟。凡是牛隊經過的街道都經過一番裝飾，無論是柵欄和窗户上，都掛着彩條、水果及各式食品，如香蕉、菠蘿、芒果、薄、烤魚、烤豬等。當水牛隊伍經過時，沿街人家即把竹架上的食物降低，以此表示賜福。最有趣的是，孩子們爭相往一些高大的竹竿頂上爬，以獲得竹竿頂上掛着的糖果和紙幣。水牛經過教堂時，要按口令作前腿下跪的姿勢，遊行隊伍前面抬着伊西德羅神像，後面是管絃樂隊和載着妙齡女郎的彩車。最後，人們簇擁着聖像進入教堂，以祈禱的形式表示感恩 ^[1]  。