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菱粉粥
鎖定
- 中文名
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菱粉粥
- 主要原料
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菱粉，大米
- 主要營養成分
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豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素
- 主要食用功效
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具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效
- 適宜人羣
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一般人羣均可食用
菱粉粥原料
1. 主料：菱粉約50 克，粳米100 克。
菱粉粥製法
1. 將粳米淘洗乾淨。菱粉加少量水浸濕。
2. 將鋁鍋加入適量水，放入粳米煮至半熟，加入調成糊的菱粉，邊加入邊攪動，放紅糖同煮成粥。
菱粉粥營養成分
按：菱粉與粳米同煮成粥。具有健脾胃的功效。適用於體虛瘦弱、乏力、
腰膝痠痛、食慾不振、
消化不良、泄瀉等病症。
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- 參考資料
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1.
王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第314頁
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2.
董淑炎等編著．中國野菜食譜大全：中國旅遊出版社，1993.03：第390頁
