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華爾道夫酒店·鳶尾宮1893

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華爾道夫酒店·鳶尾宮1893是指北京市金魚衚衕華爾道夫酒店內的一家西餐 [1]  廳。餐廳以新式法餐菜餚為主，精選新鮮食材並以季節更替為靈感來創作。 [2] 
中文名
華爾道夫酒店·鳶尾宮1893 [1] 
地理位置
北京市金魚衚衕5-15號華爾道夫酒店1層 [1] 
主要榮譽
2021北京米其林指南餐盤獎 [2] 

目錄

  1. 1 榮譽
  2. 2 主廚
  3. 3 餐酒推薦

華爾道夫酒店·鳶尾宮1893榮譽

北京華爾道夫酒店的鳶尾宮1893餐廳，被評為2021北京米其林指南餐盤獎。

華爾道夫酒店·鳶尾宮1893主廚

主廚Addison Liew來自馬來西亞，目前已擁有超過15年的烹飪經驗，曾在多家米其林法餐廳任職。

華爾道夫酒店·鳶尾宮1893餐酒推薦

主廚Addison推薦的餐酒搭配：
第一款：路易王妃年份香檳，搭配開胃前菜巴利克黃獅魚。
第二款：邁克基阿羅羅洛咖維乾白葡萄酒，搭配法國生蠔。
第三款：怡園德熙珍藏馬瑟蘭，搭配香烤澳洲安格斯牛牡蠣。 [2] 
參考資料