華亭大黃

華亭大黃是蓼科植物掌葉大黃（Rheum palmatum L.），株高1.5-2.3米，莖直立中空，葉片長寬近相等，達40-60釐米，呈掌狀半五裂，紫紅色圓錐花絮，種子呈棕黑色寬卵形；鮮根斷面橙黃色，髓部寬廣，有星點環列或散在，根木部發達，具放射狀紋理，形成層環明顯；藥用部位為乾燥根及根莖，呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊狀，表面呈黃棕色至紅棕色。橫斷面為棕黃色或棕褐色，顯顆粒性，縱斷面牛肉茬明顯。質地堅實，氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有沙粒感。

華亭大黃生產區域位於甘肅省東部、關山黃土高原的過渡地帶，在中緯度大陸腹部，屬温帶半濕潤氣候，四季分明，日夜温差較大，年均氣温7.9℃，無霜期為169天左右，降雨量615毫米；保護區域土壤以山台地和梯田地為主，土層深厚，土質疏鬆，通透性好。獨特的地理環境和氣候條件非常有利於華亭大黃的生長髮育，種植的大黃生長期長，特別是營養生長期較長，極利於蘆薈大黃素、大黃酸、大黃酸、大黃素、大黃酚和大黃素甲醚多種有效成分的積累，而且收穫當年不抽薹，採收制乾的大黃體重，質堅實；充足的光照，保證了大黃生長髮育過程中不同生長期對光照條件的要求，疏鬆肥沃的土壤條件，利於多種土壤元素富集合成有效成分，更利於根部膨大，使華亭大黃塊型大，表面黃棕色，紅度強，斷面呈牛肉茬；温度隨季節、晝夜變化顯著，對總蒽醌和遊離蒽醌等多種有效成分的合成與積累十分有利，促使含量高；當地自然條件，也對大黃種子的發育十分有利，保證了優良種質的延續。得天獨厚的自然條件和生長環境，造就了華亭大黃獨特的優良品質。生產出的華亭大黃表面呈黃棕色至紅棕色。橫斷面為棕黃色或棕褐色，顯顆粒性，縱斷面牛肉茬明顯。質地堅實，氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有沙粒感，是加工中藥飲片及製劑的優質原料。

華亭大黃保護區域位於華亭市轄區內馬峽鎮、西華鎮、山寨鄉、河西鎮、策底鎮、上關鎮、硯峽鄉、東華鎮、安口鎮、神峪鄉10鄉鎮107個村。地理座標為東經106°21′～106°53′,北緯35°01′～35°24′之間。年種植面積為1333.33公頃，年產量0.7萬噸。

4.1 外在感官特徵 華亭大黃是蓼科植物掌葉大黃（Rheum palmatum L.），株高1.5-2.3米，莖直立中空，葉片長寬近相等，達40-60釐米，呈掌狀半五裂，紫紅色圓錐花絮，種子呈棕黑色寬卵形；鮮根斷面橙黃色，髓部寬廣，有星點環列或散在，根木部發達，具放射狀紋理，形成層環明顯；藥用部位為乾燥根及根莖，呈類圓柱形、圓錐形、卵圓形或不規則塊狀，表面呈黃棕色至紅棕色。橫斷面為棕黃色或棕褐色，顯顆粒性，縱斷面牛肉茬明顯。質地堅實，氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有沙粒感。 4.2 內在品質指標 經檢測華亭大黃：乾燥失重≤15%，總灰分≤10%，浸出物≥30%，總蒽醌≥1.5%，遊離蒽醌≥0.2%。鑑別：取本品粉末少量,進行微量昇華,可見菱狀針晶或羽狀結晶。土大黃苷在供試品色譜中在與對照品色譜相應的位置上，沒有顯相同的亮藍色熒光斑點。 4.3 安全要求 華亭大黃產品按照國家相關質量標準要求執行，根據國家綠色農產品生產的相關規定和要求，制定華亭大黃的生產操作技術規程。

華亭大黃是歷經400多年選優淘劣育出的優良當地品種。生產過程中主要採用以下特定生產方式： （1）品種選擇：蓼科植物掌葉大黃（Rheum palmatum L.） （2）採用育苗移栽：華亭大黃傳統種植方式為直播和育苗移栽，育苗移栽採用1年春季育苗，第三年春季採挖苗，同時進行移栽，於當年深秋或初冬採收。直播生產週期長，一般要4-5年才能採收藥用。採用育苗移栽縮短了大黃種植週期，有效保證了大黃質量。 育苗：一般為春季3月下旬或4月上旬播種，作畦寬1.2m～1.5m，畦高6cm～10cm，畦長不限。分條播和撒播。條播按10cm行距開溝，溝深3cm～5cm，將種子均勻播入溝內，耙平。每667m²用種量為15kg～20kg。撒播時，將種子均勻撒於畦面，覆土2cm～3cm,稍加鎮壓、拍實。每667m²用種量為15kg～20kg。播種後在畦面上覆蓋1層麥草，厚2cm～3cm。結合拔草，分2-3次全部揭去覆草。 移栽選用穴栽法：一般於翌年春季3月中旬至4月初。按株距50cm～60cm，行距50cm～60cm開穴。穴徑30cm，穴深20cm～30cm，具體可因苗子大小而定。栽植時每穴栽1株，過小苗子可栽2株。先將苗子頭部至三分之一處壓彎栽入穴中，保持芽頭向上，並低於地面10cm左右，然後覆土壓實，使之覆土後低於地面3 cm～4cm。春栽苗覆土5cm左右，秋栽苗覆土8cm左右，每667m²苗量1500株～2000株。 （3）作畦：為了防止水澇，增加根系的通透性，一般作高6cm～10cm的畦，畦寬1.2m～1.5m，畦間距30cm，畦間距主要增加光照，增強植株的光合作用，降低濕度，減少病害，同時易於在畦兩邊人工拔草。 （4）覆草：春季3月下旬或4月上旬氣温寒冷，晝夜温差大，為了保墒保温，在春季育苗時覆蓋麥草，提高地面温度，種子提前發芽；覆草還能疏鬆土壤，保持土壤通風，透水性好，土壤結構穩定，利於土壤團粒結構的形成，提高出苗率，而且種苗也均勻。 （5）人工除草：華亭大黃育苗和移栽幼苗期主要危害是田間雜草，為保證品質，嚴禁用除草劑，全部為人工除草。 （6）壅土和打薹：移栽第二年結合除草，要給大黃根部壅土、莖稈打薹。壅土有效防止根頭外露，有利於根部膨大。第2年開始抽薹開花時，除留種地外，其餘植株的花薹應全部摘掉。打薹應在晴天進行。大黃抽薹後，根部容易枯空，不能藥用。打薹是保證大黃質量的重要方法。 （7）三年採收：華亭大黃採用育苗、移栽3年採收，移栽第1年大黃根小，含量達不到藥用要求，到第3年大黃開花結籽，其根容易中空，不能藥用。在移栽第二年10-11月，大黃地上部分枯萎，將根挖出，剪除蘆頭、細根，抖去泥土，分級切除側根（水根），去除頂端黑痂（打芽薹），切掉支根；主根莖削盡粗皮，縱切成瓣，橫切成段，注意大小均勻，支根作為水根切成10cm長段。 （8）乾燥，分烘乾和曬乾。 烘乾：搭架棚，棚高距地面1.5m，棚上要留排濕通氣孔。將大黃斷面朝下襬放，擺放厚度50cm，用柴火、碳火或煤塊火在棚下烘烤，第1次7d左右翻轉，第2次10d，以後隔10d一翻，一般翻4次～5次。一般40d左右即幹。 曬乾：要求加工晾曬場地乾淨清潔。可搭架，架寬45cm～60cm，防雨、防水，將大黃切茬面朝上向陽單排斜立擺放，晾乾即可。

5.1標誌 在包裝方式上採用箱式包裝和袋式包裝兩種，包裝箱或包裝袋上使用農產品地理標誌，具體標註按有關規定執行。 5.2 標識 明確表述地域範圍內的地理標誌“華亭大黃”的生產經營者, 在產品或包裝上使用已獲登記保護的“華亭大黃”農產品地理標誌,須向“華亭大黃”登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範使用標識, 在其產品包裝上統一使用“華亭大黃”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。 5.3 標籤 在標籤上標註“華亭大黃”和農產品地理標誌公共標識、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。 5.4運輸 華亭大黃運輸時嚴防機械損傷。運輸工具必符合清潔、衞生、無污染的要求。運輸過程中，嚴禁使用含殘毒污染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放、混裝、混運。長途運輸、短暫停車時，要保持環境通風、乾燥，嚴防日曬雨淋，注意通風散熱，以防發黴變質 ^[1]  。