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https://baike.baidu.hk/item/菠蘿朊酶/10491472
菠蘿朊酶
鎖定
菠蘿朊酶是菠蘿內含有的一種有機的膠狀物質,由蛋白質組成,對於生物化學變化起催化作用,人食用後會有過敏現象,如口麻、腹痛、頭暈等症。鹽水能有效溶解朊酶,所以一般食用菠蘿前要放入鹽水中浸泡。
中文名
菠蘿朊酶
簡 介
一種有機的膠狀物質
組 成
蛋白質
功 能
它能分解蛋白質,幫助消化
物質效用
菠蘿朊酶能分解蛋白質,幫助消化,溶解阻塞於組織中的
纖維蛋白
和血凝塊,改善局部的血液循環,稀釋
血脂
,消除炎症和
水腫
,能夠促進血循環。尤其是過食肉類及
油膩食物
之後,吃些菠蘿更為適宜,可以預防脂肪沉積。
圖集
菠蘿朊酶的概述圖(1張)
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君伟junwei521
(2023-06-13)
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