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茶樹菇燉烏雞
鎖定
茶樹菇燉烏雞，是一道菜，主要原料是
烏骨雞半隻、 乾燥茶樹菇50g 、
當歸1片、 紅棗10粒、 蒜頭10粒、
米酒1杯 、鹽1/2大匙、 水1大碗。
- 中文名
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茶樹菇燉烏雞
- 主要食材
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烏骨雞
- 輔 料
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當歸等
- 調 料
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鹽等
茶樹菇燉烏雞美食材料
烏骨雞半隻、 乾燥茶樹菇50g 、當歸1片、 紅棗10粒、 蒜頭10粒、
米酒1杯 、鹽1/2大匙、 水1大碗。
茶樹菇燉烏雞美食做法
1.將茶樹菇以清水洗淨，再用冷水浸泡20分鐘泡軟後切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙後洗淨備用。
2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、
米酒和可淹過食材的水，再加入鹽調味。
3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋裏己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。
