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英式下午茶
（餐飲形式）
鎖定
英式下午茶，是一頓簡餐，並非僅僅喝茶而已。
十七世紀中葉，英國首次出現了“下午茶”的概念。
1840年，第七代貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會吩咐僕人在下午4點備好一個盛有黃油、麪包以及蛋糕的茶盤，因為她發現自己每天下午4點都會餓，而當時時興的晚餐時間是晚上8點。很快她發現這個新習慣令人慾罷不能，便邀請另一些女士來加入其中。
這種茶歇很快便成了當時的社會潮流。到了19世紀80年代，上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。
- 中文名
- 英式下午茶
- 外文名
- British Afternoon Tea
- 流行地區
- 英國
- 類 型
- 簡餐
- 發明時間
- 1840年
- 發明人
- 第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素
英式下午茶發展
英劇中，19世紀的名媛們總是愛飲下午茶，看起來十分愜意。而時至今日，下午茶仍受到許多人的喜愛。且來看英式下午茶的前世今生。
英式下午茶內容
下午茶的內容
傳統的下午茶一般會於下午四點至六點間供應。確切來説，這是一頓簡餐，並非僅僅喝茶而已。餐點包括精緻的三明治（去邊麪包製成的薄片黃瓜三明治則是經典之選）、新鮮出爐的英式烤餅配上奶油和果醬，還有蛋糕和其他甜點。當然少不了搭配奶和糖的咖啡或茶。
在倫敦的牛津街有許多知名的下午茶店。裏面的白巧克力和馬可龍都是人氣甜點。
英式下午茶禮儀
下午茶禮儀
事事皆有禮儀，下午茶亦不例外。下面這些小貼士，可以確保你享受一次下午茶。
1.顯然，下午茶是精緻的一餐。所以，飲茶時要小口啜飲，不能端杯見底。雖然喝茶的順序有講究，但實際上，在整個下午茶過程中，你隨時可以品嚐香茗。
2.同樣，品嚐下午茶食物也是十分講究的。先吃三明治、然後是甜點，例如蛋糕，點心以及英式鬆餅。
3.英式鬆餅往往是小塊的，不再作切分。一般會配上果醬、固體奶油或黃油。先抹果醬，然後再塗奶油或黃油。
4.吃烤餅時先要整體塗滿黃油，食用前再切開。
5.蛋糕和點心都是事先準備好的，因此不需要使用糕點叉，但如遇例外，也完全可以使用這些餐具。
- 參考資料
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- 1. 雙語閲讀：英式下午茶的前世今生 ．騰訊[引用日期2015-10-21]
