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苯甲酸鉀

鎖定
苯甲酸鉀，外觀性狀 白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近乎無臭。 易溶於水，溶於乙醇。食用防腐劑。
中文名
苯甲酸鉀 [3] 
外文名
Potassium benzoate [3] 
別    名
安息香酸鉀
苯甲酸鉀鹽
化學式
C7H5KO2 [3] 
分子量
160.2
CAS登錄號
582-25-2 [3] 
熔    點
121.5～123.5℃
水溶性
易溶於水
外    觀
白色顆粒、片狀或結晶性粉末
應    用
分析試劑、各類防腐劑
其他性質
可溶於酒精
氣    味
無臭無味（或近乎無臭無味）

目錄

  1. 1 英文別名
  2. 2 物理化學性質
  1. 3 用途
  2. 4 穩定性和貯藏條件
  1. 5 應用領域

苯甲酸鉀英文別名

BENZOIC ACID POTASSIUM SALT; benzoic acid potassium;
PotassiumBenzoateC7H5KO2; Benzoicacidpotassiumsaltanhydrous;
Kaliumbenzoat,wasserfrei; POTASSIUM BENZOATE REAGENT;
POTASSIUMBENZOATE,CRYSTAL,REAGENT; POTASSIUMBENZOATE,FCC; [1] 
POTASSIUMBENZOATE,NF; Kaliumbenzoat; Piatassium benzoate

苯甲酸鉀物理化學性質

苯甲酸鉀的結構簡式 苯甲酸鉀的結構簡式
外觀性狀 白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近乎無臭
熔點121.5～123.5℃
溶解性 易溶於水，溶於乙醇。

苯甲酸鉀用途

【用途一】用作食用防腐劑
【用途二】防腐劑；抗微生物劑。主要用於人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
苯甲酸鉀的鍵線式 苯甲酸鉀的鍵線式
【用途三】食品工業用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
【用途四】分析試劑。防腐劑。製藥。食品工業用作防腐劑；抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。

苯甲酸鉀穩定性和貯藏條件

苯甲酸鉀在正常貯藏條件下室温穩定，由於具有輕微的吸濕性，應置於密封容器中，應避免暴露在高濕度和高温下。

苯甲酸鉀應用領域

用作食用防腐劑 [2] 
參考資料