苦買菜

莖直立，高10-80釐米，基部直徑2-4毫米，上部傘房花序狀分枝，或自基部多分枝或少分枝，分枝彎曲斜升，全部莖枝無毛。基生葉花期生存，線形或線狀披針形，包括葉柄長7-12釐米，寬5-8毫米，頂端急尖，基部漸狹成長或短柄；中下部莖葉披針形或線形，長5-15釐米，寬1.5-2釐米，頂端急尖，基部箭頭狀半抱莖，向上或最上部的葉漸小，與中下部莖葉同形，基部箭頭狀半抱莖或長橢圓形，基部收窄，但不成箭頭狀半抱莖；全部葉兩面無毛，邊緣全緣，極少下部邊緣有稀疏的小尖頭。

頭狀花序多數，在莖枝頂端排成傘房狀花序，花序梗細。總苞圓柱狀，長5-7毫米，果期擴大成卵球形；總苞片3層，外層及最外層極小，卵形，長0.5毫米，寬0.2毫米，頂端急尖，內層卵狀披針形，長7毫米，寬2-3毫米，頂端急尖或鈍，外面近頂端有雞冠狀突起或無雞冠狀突起。舌狀小花黃色，極少白色，10-25枚。

瘦果壓扁，褐色，長橢圓形，長2.5毫米，寬0.8毫米，無毛，有10條高起的尖翅肋，頂端急尖成長1.5毫米喙，喙細，細絲狀。冠毛白色，白色，纖細，微糙，不等長，長達4毫米。花果期3-6月 ^[1]  。

生於山坡林緣、灌叢、草地、田野路旁，海拔300-2200米 ^[1]  。

陝西（華陰、眉縣、城固、勉縣）、江蘇（具體地點不詳）、浙江（遂昌、麗水、昌化）、福建（永安）、安徽（各地）、台灣（台東、台北）、江西（南昌）、湖南（具體地點不詳）、廣東（連平）、廣西（百色）、貴州（江口、望謨）、四川（南川）、雲南（昆明、大理、麗江） ^[1]  。

苦蕒萊對環境的適應性強，耐熱又耐寒，生長的適宜温度為15—20℃，在濕潤、營養豐富的沙質壤土中生長旺盛對光照適應性強，但在強光下容易老化。

選用灌溉良好的沙質壤土作為栽培田前茬作物收穫後，深翻土地結合翻地每畝施入有機肥1500—2000千克，尿素15—20千克作為基肥精細整地。做成寬1.5米左右的平畦，待播。

苗牀應選擇地勢高、地下水位低、排灌良好的地方。最好選擇未育過同類作物或生茬地上如用老苗牀，應對牀土進行消毒。施用充分腐熟的堆肥。

播種前用温水浸種10—15分鐘，或用50%福美雙可濕性粉劑，或65%的代森鋅可濕性粉荊拌種，藥量為用種量的0.3%。苦蕒菜種子催芽時間不宜過長，以免幼苗長勢過於細弱。苦菜一般採取種子繁殖的方式播種可選擇在4月中上旬露地播種可在整好的畦內按25—30釐米行距開溝，將種子均勻撒入溝內播幅一般為5—6釐米，播後覆土。若土壤乾旱可適量澆水，澆水後用稻草覆蓋，也可覆地膜，防止土壤板結。在旱春低温季節，也可用温室育苗、露地定植的方式育苗一般在苗齡30天，7—8片真葉時移栽，按行距30釐米，株距2O釐米，每穴2～3株定植。栽後立即澆水，晴天時遮陽，保持較高温度以促進緩苗3—5天即可緩苗

1、出苗或緩苗後，應適當控水，防止幼苗徒長當苗高5—6釐米時，進行中耕除草。以防雜草抑制幼苗生長 。

2、除草後結合澆水每畝施入速以效氮肥20千克，促進幼苗發育。

3、定植苗在緩苗後進行澆水施肥。

1、病害防治：發現病茵後及時拔除病苗，或用75%百茵清可濕性粉劑500—600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或7O%敵克松原粉800倍液，每7—10天噴1次，連噴2—3次。

2、防治蟲害

①適季栽培：春季栽培早熟品種，進行地膜覆蓋，爭取在蟲害盛期之前收穫完夏季停種寄主植物。

②生態防治：利用廣赤眼蜂、鳳蝶金小蜂、長腳胡蜂等天敵昆蟲進行防治。

③藥荊防治：在幼齡期及時噴藥防治。常用藥劑有滅幼1號、3號500—900倍液或2.5%溴氫菊酯2500-3500倍液等 ^[2]  。

性味：甘，微苦，性寒。

歸經：人肝、胃經。

功能：清涼解熱，祛暑利尿。

應用：可炒食或煮湯。苦麥菜湯清熱，解暑利尿，並能治風熱，目赤眼痛。

注意：苦麥菜性寒，脾胃虛寒者不宜多食 ^[3]  。