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芸香油
鎖定
芸香草為禾本科芸香草屬植物，分佈在我國四川、雲南、甘肅、陝西等省。鮮草葉莖，經水蒸汽蒸餾可得揮發油0.7～1%，即芸香油，該物質為無色或淡黃色的油狀液體，有強烈竄透性和特殊氣味。
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- 中文名
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芸香油
- 外文名
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Rue oil
- CAS No
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8014-29-7
- 英文別名
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oilofrue; Oils,rue; RUE ESSENCE OLIFFAC; FEMA 2994; RUTA GRAVEOLENS (RUE) OIL; RUE; Rlle oil
芸香油物理化學性質
【性狀】黃色至琥珀黃色揮發性精油。具有特徵性草藥和油脂氣味，稀釋後呈特殊水果香氣。一般固化温度為8～10℃。主要成分甲基壬酮(約90%)、甲基庚酮和
鄰氨基苯甲酸甲酯等。
[2]
【溶解性】溶於乙醇、大多數非揮發性油和礦物油，幾乎不溶於水、甘油和丙二醇。
【含量分析】準確稱取試樣約1g，按醛和酮測定法(OT-7)中羥胺法測定。計算中的當量因子(e)取85.10，由此求得以甲基壬酮計的酮含量。
芸香油產品用途
作為香料，主要用於冷凍乳製品、軟糖等
[3]
。用量0.0004%～0.001%。
芸香油合成方法
由芸香科植物芸香(Ruta graveolens)或其他芸香屬植物(Ruta montana；Ruta bracteosa)的鮮花和嫩枝經水蒸氣蒸餾而得。得率約1.0%。
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- 參考資料
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1.
北京中醫學院．中藥化學：上海人民出版社，1976
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2.
謝劍平．煙草香原料：化學工業出版社，2009
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3.
吳世敏，印德麟．簡明精細化工大辭典：遼寧科學技術出版社，1999
