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花式麪包
鎖定
花式麪包是形狀多樣的麪包，可以是鮮花的形狀，口味鮮甜，主要食材是麪包粉。
- 中文名
- 花式麪包
- 口 味
- 鮮甜
- 主要食材
- 麪包粉
- 用餐人數
- 1-2人
花式麪包食材
主料
350g麪包粉
配料
10g玉米油
1g鹽
2個雞蛋
80g糖
100g水
5g耐高糖酵母
適量芝麻
花式麪包做法
製作步驟
所有材料一起放到麪包機，用發酵功能
2
分成均勻的麪糰，取其中一份，搓長條
3
搓均勻後對摺
4
像扭麻花一樣
5
繞成花朵狀，接頭放底部中間
6
裝入烤盤（烤盤刷油防粘），入烤箱裏發酵35分鐘左右
7
發酵結束後從烤箱裏取出，刷蛋液
8
均勻的撒芝麻，烤箱170度預熱5分鐘
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烤制約30分鐘，（注意觀察上色情況，大約15分鐘後，表面要加蓋錫紙，防止烤糊）
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結束後，取出，脱模
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麪包鬆軟，有老麪包的味道，看有拉絲哦
注意事項
和好的麪糰要軟，第一次發酵要到位，烤前二次發酵也很重要，不要發過頭了。
- 參考資料
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- 1. 參考資料 ．好豆[引用日期2013-01-09]
