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芥菜牛肉湯
鎖定
- 中文名
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芥菜牛肉湯
- 主 料
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芥菜、生薑、牛肉
- 配 料
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生抽,油,生粉
- 功 效
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散寒解毒,化痰止咳
- 類 別
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家常菜
- 工 藝
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煮
芥菜牛肉湯材料
芥菜、生薑、牛肉
生抽:2湯匙 油:2湯匙
芥菜牛肉湯做法
2. 牛肉洗淨,(逆着紋)切薄片,用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、醃好;
3. 將6碗水倒入煲內,下薑片燒開,放一湯匙油,接着放大芥菜煮沸,再下牛肉片滾至熟,下鹽調味即可食用。
芥菜牛肉湯功效
散寒解毒,化痰止咳。用於
夏季感冒風寒,頭痛,周身骨痛等。風熱外感,發熱口渴者忌服。
- 參考資料
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1.
田建華,牛林敬著,對症滋補養生湯,中國人口出版社,2016.09,第96頁