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芝麻蛋卷
鎖定
芝麻蛋卷是一道美食，製作材料有雞蛋、芝麻、白砂糖等。
- 中文名
- 芝麻蛋卷
- 主要原料
- 低粉，黃油
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要食用功效
- 雞蛋，芝麻
- 適宜人羣
- 不限
- 輔 料
- 白砂糖 、雞蛋
芝麻蛋卷所需食材
芝麻蛋卷主料
低粉 45克、黃油 35克
芝麻蛋卷輔料
白砂糖 60克、雞蛋 2枚
芝麻蛋卷製作步驟
1.材料：低粉45克、黃油35克、白砂糖60克、雞蛋2枚、芝麻
2.將軟化的黃油加入細砂糖。
3.將兩者充分攪拌均勻。
4.低粉過篩加到盆中。
5.攪拌均勻，不可過度攪拌，以免起筋。
6.將雞蛋分次打入麪糊中。
7.攪拌至麪糊成絲帶狀。
8.加入黑芝麻，繼續攪拌均勻。
9.取一勺麪糊放入鍋中，迅速攤開。
10.麪糊平攤成圓形，越薄越好。
11.小火慢慢烤，待一面烤乾，翻面繼續烤至變黃。
12.取出用麪杖將蛋卷從一頭捲起，壓片刻定型，抽離麪杖即可。
芝麻蛋卷風味特點
酥脆可口、老少皆宜
