芝麻山藥條

山藥300克，炒熟黑芝麻20克，青紅絲10克，白糖125克，豆油500克（耗100克）。

將山藥洗淨去皮。切成寸段，再縱剖成條，豆油燒熱，將山藥條炸黃撈出。傾去餘油，留少許底油將白糖熬化，倒入山藥條翻拌使掛上糖漿。撒入芝麻、青紅絲，裝盤即成。

健脾開胃，補肺益腎，治食少乏力，久咳氣喘，遺精，尿頻。可作老年體弱、病後體虛者的滋補食品。