芙蓉樹下

芙蓉樹下， ^[4]  成都芙蓉九州管理有限公司 ^[4]  旗下品牌“芙蓉樹下冒菜” ^{[1]  [30]}  ，品牌創建於2011年 ^[2]  由賈國金夫婦創辦，主要經營四川冒菜產品。 ^{[5]  [30]} 

“冒菜，就是發源於四川的特色快餐“ ^[30]  ，“冒菜，就是麻辣燙細分品類--四川麻辣燙” ^[30]  ，四川麻辣燙食材較之其它區域麻辣燙來説，冒燙的食材有地方特色 ^[30]  ，在四川的大街小巷 ^[30]  ,四處可見冒菜館,其口味獨特、麻辣鮮香；菜品豐富，營養均衡，天下食材，皆可冒之。從四川冒燙菜傳承歷史來看 ^[30]  ，“冒”在這裏是動詞，一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用竹簍裝好,燙熟後盛在碗裏,澆上秘製紅油,撒上香菜、葱花、小米辣、蒜泥、芝麻 ^[30]  、四川特有的豆豉等等，一碗醬香冒菜便大功告成 ^[2]  。

2011 年：芙蓉冒菜非遺傳承店 ^[27] 

2012 年—2014 年：建立以特色單品和套餐點菜的菜單銷售模式 ^[25] 

2015 年：蓉膳坊餐飲、芙蓉樹下總部成立

2018年：成立冒菜大學、蓉膳供應鏈 ^[2] 

2019 年：組織建設/系統建設體系搭建/子公司成立/企業哲學梳理 ^[25] 

2020 年：全面升級為品質冒菜全球連鎖，口號：品牌立志在世界開設芙蓉冒菜快餐連鎖門店超萬家 ^[25]  。

2020 年：芙蓉樹下成功被列入非物質文化遺產代表性項目 ^[6] 

2022年：召開“非遺及品牌簡稱發佈會” ^[24]  ，正式對外宣傳冒燙菜非物質文化傳統技藝 ^{[24]  [26]}  ，正式對外發布“芙蓉樹下四川冒菜”簡稱為“芙蓉冒菜” ^[24-25]  。

產品廣告語：非遺醃製工藝更入味 ^{[7]  [31]} 

情感廣告語：幸福總會“冒”出來

價值觀：冒是一種烹煮方式，冒是一種人生態度

經營理念：冒菜就是特色快餐，是麻辣燙的細分品類--四川麻辣燙 ^[31]  ；而芙蓉冒菜就是這一細分品類的代表 ^[31]  。火鍋的享受，快餐的實惠 ^[31]  ，火鍋要慢慢涮，而冒菜可以天天吃還不用浪費大把的時間。 ^{[1]  [31]} 

“芙蓉冒菜”， ^[1]  在全球擁有近千家連鎖店 ^[34]  ，作為品類頭部品牌，是合作伙伴經營的有力保障。 ^{[6]  [8]}  四川冒（燙）菜傳統制作技藝（芙蓉樹下）被成都市錦江區人民政府、文體旅局列入非物質文化遺產代表性項目 ^[6]  。

1、調味品集中加工、集中包裝、集中分類

2、標準化工廠，調味品生產基地

3、標準化物流體系，確保到達全國各地

4、5000平米的倉儲，滿足3000家以上的店日常貨物儲藏

5、技術研發團隊

6、連鎖管理能力

7、培訓教學體系

8、資源整合能力

四川麻辣燙，真的不一樣!芙蓉冒菜，四川麻辣燙這一細分品類代表。 ^{[2]  [33]} 

中華名小吃 ^[9] 

春熙巷子 華西都市報推薦美食名店 ^[10] 

成都商報金蒼蠅館子前十強 ^[11] 

四川的電視台《吃八方》 ^[12]  推薦冒菜品牌

2017成都餐飲品牌成就獎 ^[13] 

2018 四川餐飲創新標杆品牌 ^[14] 

2018 年度成都餐飲傑出品牌 ^[14] 

2018 成都商業價值餐飲品牌 ^[14] 

2018年度中國餐飲品牌力百強品牌 ^[15] 

招牌牛肉 ^[16]  2018中國美食百強榜 ^[16]  ，中國名點名小吃五十強 ^[16] 

2019社會擔當品牌 ^[17] 

2019四川餐飲十大影響力品牌 ^[18] 

首屆“中國餐飲紅鷹獎” ^[19] 

2019年度中國餐飲品牌力百強品牌 ^[20] 

2020中國冒菜三甲品牌 ^[21] 

2020年度中國餐飲最具投資價值品牌 ^[22] 

2021中國餐飲最具商業價值品牌 ^[32] 

紅餐網“2022中國特色小吃十大品牌” ^[35]  。