芋頭餡

芋頭500公克，細砂糖150公克，牛奶170公克，奶油100公克

1.芋頭去皮切小片，放入蒸籠中蒸熟，用篩網過篩備用。

2.將細砂糖及奶油加入作法1的芋頭攪拌至完全溶化，再加入牛奶調整芋頭餡的軟硬度即可。