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臘醃菜
鎖定
臘醃菜詳細製作步驟
1、曬乾的苦菜切成細小的段，如果喜歡長的可以切長點，叫長醃菜，喜歡短的就切短點。
2、切好的菜放在大盆裏。
3、紅糖加開水，變成濃稠的糖稀。
4、準備好辣椒粉等配料。
5、菜裏撒入鹽。
6、加入糖稀和酒釀。
7、加入花椒粉和茴香籽粉。
8、拌勻，需要半小時間，使之拌勻和入味。
9、放進罈子裏醃兩三個月。
臘醃菜口感
鮮辣可口
- 中文名
- 臘醃菜
- 主要原料
- 苦菜
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要食用功效
- 消化不良食譜
- 準備時間
- 10-30分鐘
菜系分類： 川菜 功效分類： 消化不良食譜
臘醃菜詳細製作步驟
1、曬乾的苦菜切成細小的段，如果喜歡長的可以切長點，叫長醃菜，喜歡短的就切短點。
2、切好的菜放在大盆裏。
3、紅糖加開水，變成濃稠的糖稀。
4、準備好辣椒粉等配料。
5、菜裏撒入鹽。
6、加入糖稀和酒釀。
7、加入花椒粉和茴香籽粉。
8、拌勻，需要半小時間，使之拌勻和入味。
9、放進罈子裏醃兩三個月。
臘醃菜口感
鮮辣可口
臘醃菜詳細製作步驟
1、曬乾的苦菜切成細小的段，如果喜歡長的可以切長點，叫長醃菜，喜歡短的就切短點。
2、切好的菜放在大盆裏。
3、紅糖加開水，變成濃稠的糖稀。
4、準備好辣椒粉等配料。
5、菜裏撒入鹽。
6、加入糖稀和酒釀。
7、加入花椒粉和茴香籽粉。
8、拌勻，需要半小時間，使之拌勻和入味。
9、放進罈子裏醃兩三個月。
臘醃菜口感
- 參考資料
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- 1. 醋醃菜 ．飯菜網[引用日期2013-03-26]
