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https://baike.baidu.hk/item/胡麻飯/10813612
胡麻飯
鎖定
胡麻飯俗稱
麻餈
,是將上好的糯米經水浸透後蒸熟,搗爛後揉成小團,再拌上芝麻、白糖等,即可食用,味道香甜。據傳常為神仙待客所用,故又稱為“神仙飯”,是武夷山歷史最為久遠的地方傳統
風味小吃
。
中文名
胡麻飯
別 名
神仙飯
別 名
麻餈
產 地
武夷山
目錄
1
製作
2
簡介
胡麻飯
製作
胡麻即芝麻,又叫油痳,籽有黑白二種,均可榨油,俗稱芝麻油或香油。
胡麻飯
簡介
《博物志》稱:張騫出使西域時帶回種子,故稱胡麻。在新煮熟的飯內和上香油,叫胡麻飯。
圖集
胡麻飯的概述圖(2張)
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歷史版本
最近更新:
校园帥
(2022-03-11)
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