複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/胡蘿蔔炒豬肝/7942294
複製
複製成功

胡蘿蔔炒豬肝

鎖定
胡蘿蔔炒豬肝以豬肝，胡蘿蔔主料製作的藥膳。
胡蘿蔔炒豬肝需要的原料有豬肝、胡蘿蔔、植物油、鹽、味精，其口味鹹鮮，具有明目，防電離輻射的功效。
中文名
胡蘿蔔炒豬肝
口    味
鹹鮮味
主要食材
豬肝，胡蘿蔔
功    效
明目，防電離輻射
工    藝
生炒

目錄

  1. 1 做法一
  2. 2 做法二
  3. 3 小貼士

胡蘿蔔炒豬肝做法一

食材準備
胡蘿蔔炒豬肝 胡蘿蔔炒豬肝
主料：豬肝250克,胡蘿蔔150克
調料：植物油15克,鹽2克,味精1克。 [1] 
做法步驟
1. 胡蘿蔔、豬肝均洗淨，切成薄片。
2. 將炒鍋置旺火上，下油適量燒熱，先放入胡蘿蔔片，煸炒至將熟時，再下豬肝一起煸炒片刻，加入鹽、味精調味，即可起鍋裝盤。

胡蘿蔔炒豬肝做法二

食材準備
胡蘿蔔炒豬肝 胡蘿蔔炒豬肝
豬肝150g、胡蘿蔔100g
輔料：油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、青椒1個、植物油火鍋底料適量、澱粉適量、醬油適量、料酒適量、味精適量。 [2] 
做法步驟
  1. 豬肝洗淨後切成薄片。
  2. 胡蘿蔔洗淨去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片備用。 [2] 
  3. 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下葱薑蒜炒香。
  4. 放入胡蘿蔔翻炒翻炒。
  5. 放入一匙的清油火鍋底料翻炒翻炒。
  6. 倒入約50克的水量燒沸。
  7. 放入鹽、醬油、料酒、少許白糖、味精調好味。
  8. 放入肝片、青椒片翻炒斷生。
  9. 淋入少許香油翻炒均勻即可起鍋。 [2] 

胡蘿蔔炒豬肝小貼士

肝類含膽固醇較高，不可常吃，高血壓患者要忌食。 [2] 
參考資料