胡椒酚

（甲基胡椒酚;胡椒酚甲醚;愛草腦;methylchavicol;estragole;eschagol ）

是一種揮發油，沸點 215～216℃(101.32kPa)，96℃(1.60kPa)：密度(15℃)0.9775g/cm3，折射率1.523。

植物來源有木蘭科植物八角茴香(Illicium verum Hook.f.)果實，日本產辛夷(Magnolia kokus DC.)的花、葉、樹、皮等。

具有抗菌、解痙、鎮靜及升高白細胞的作用。對腫瘤患者化療和放療所致的白細胞減少症均有較好療效。升白寧是以其製成的腸溶糖衣片劑。