胡椒蛋

原料：白胡椒7粒 新鮮雞蛋1個

把雞蛋頂部，用小剪刀剪個筷子頭粗細的小孔，把7粒白

胡椒從小孔放入雞蛋中，再用麪粉和成麪糰，把雞蛋小孔封固，用

濕紙把整個雞蛋包裹起來，放入蒸籠內蒸熟或放入碗內，隔水蒸熟

即可。

雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。

胡椒蛋治療小兒慢性腎炎。