老黃瓜日月魚湯

做法： 1、赤小豆和日月魚分別略浸，衝淨，湯骨飛水後，洗淨，瀝乾，待用。

2、老黃瓜帶皮，去瓤，洗淨，切大件；浸軟陳皮，刮瓤，衝淨，留用。

3、將上項各配料，同時放入湯煲內，並注入適量清水，煲滾後，改用小火煲至材料夠酥爛及湯濃，以適量鹽調味，即可盛出，供飲食用。