老同昌

　1939年，同昌茶莊二掌櫃馬番周與店員趙紫青、張秉和、牛蘭剛、馬躍先合資1萬元偽幣與開封總店脱勾，名起老同昌茶莊正式營業。同時，建立了自己的茶葉基地，以浙江春茶為主，在温州四窨茉莉花茶。由於茶葉口感好，香氣濃郁，品種齊全，貨真價實，服務優良，在徐州茶界聲譽日隆，獨領風騷。

由於，老同昌茶莊行市看好，帶動了徐州茶館業的興旺。是時，徐州茶館多集中在壩子街黃河南北兩岸以及市區一帶，一共34家。其中，老東門半鄉園仍最負盛名。進入上個世紀40年代後，徐州起碼還有14家較大茶館。其中以壩子街楊天賜茶館和堤北劉東科茶館較為出名。後來這兩家茶館聯姻成為黃河北岸最大的茶館。50年代初，徐州茶館還有金城茶社、泰山茶社、餘窯茶社和雲龍茶社。這些茶社均選購老同昌茶莊的茶葉經營。50年代末60年代初，市內茶館幾乎蕩然無存。直到1994年，老同昌茶莊率先開設茶藝館，組建茶藝表演隊表演龍井茶道。從此，徐州茶館開始復甦。1998年，徐州市區有14家茶館，翌年猛增到44家，至2000年以後已發展到200多家。茶館為了保證茶葉質量，使茶客喝得放心，大部分從老同昌茶莊進貨。

其中，值得一提的是，烏龍茶從2002年至2004年，每年以8%速度遞增，徐州市民已認識到巖茶與鐵觀音的高貴品質了，是一種十分可喜的茶文化勢頭。

徐州老同昌茶莊原名“同昌茶莊”。店主王澤田，河北冀縣人，先在北京“馨茗茶莊”學徒，由於勤奮好學，精通經營業務，深受老闆賞識。爾後，他自立門户，在河南開封開設“王大昌茶葉店”，由於經營有方，生意蒸蒸日上。他先後在鄭州、許昌、商丘、亳縣（即今亳州）、西安、蘭州等地增設了分號。民國14年（1925年），他派沈雨亭、馬蕃周等人到徐州籌建分號，取名“同昌茶莊”，寓意與開封王大昌共同興盛繁榮。店主安排沈雨亭為總掌櫃，規定從河南總店進貨，每月結一次賬，盈利上交。總掌櫃繼承總店的經營之道，對外取信於顧客，做到貨真價實，童叟無欺；對內取信於店員，做到推心置腹，激勵其上進。因此生意興隆，財源茂盛。

1938年遭日寇飛機轟炸，多年興盛的同昌茶莊變為一片瓦礫，資產化為烏有，人員散落各方。翌年，原二掌 櫃馬蕃周返回徐州，尋回原店職工，並邀請當時同行業的名流楊鳴皋共同商討恢復和振興茶莊事宜。經商議，決定集資合股辦店，利用原址殘留的兩間伙房恢復營業，由馬蕃周任大掌櫃，張秉和為二掌櫃，與開封總店脱離關係，改“同昌茶莊”為“老同昌茶莊”，由著名書法家魏天池書寫了匾額。在日寇佔領徐州期間，南方茶葉來源受阻，茶莊派員轉道濟南、天津購進“日茶”及“台灣茶”，慘淡經營，維持生計，並在原址重建了店房。抗日戰爭勝利後，該茶莊以質優價廉、薄利多銷為宗旨，苦心經營，業務得以維持。

新中國成立後，城鄉物資交流空前活躍，茶葉市場隨之擴大。老同昌茶莊得到了復甦和發展。該店繼續發揚傳統的經營特色，激勵職工不斷提高經營服務水平，使老商號煥發了青春，呈現出一派興旺發達的繁榮景象。

老同昌茶莊的經營特色貴在品質至上、價格合理、計量準確、服務周到。為保證茶葉質量，從產地選購最好的茶坯和優花，嚴格執行操作程序。為了防止茶葉失真、串味、受潮，對上崗人員規定六不準：不準吃有刺激味的食品；不準濃施粉黛；不準留長指甲；不準將有潮氣的雨具和有異味的物品帶進櫃枱、倉庫；不準同一櫃枱出售其他商品；不準在櫃枱分裝茶葉（有專門包裝房）。此外，還有一套健全的茶葉質量、物價、計量管理監督制度，還規定職工每半年體檢一次。在為顧客服務方面也有若干規定，如常年堅持為行動不便的老人、殘疾人送茶上門，受到人們的普遍稱讚。

為了擴大老商號的經營優勢，80年代先後在沛縣、豐縣、賈汪及徐州市區等地開設了6個分莊，在魯、皖、豫等省市縣建立了100多個經銷處，形成了經營網絡，營業覆蓋面大幅增加，銷售額明顯上升。該店曾被商業部授予“全國財貿系統先進企業稱號”，兩次被江蘇省人民政府命名為“文明單位”。

1989年6月，聶衞平、曹大元、沈果孫等圍棋國手光臨品茶。棋聖聶衞平稱讚：“嗬，真不愧是老店、名店。”並由沈果孫執筆，共同題詞：“棋茶同道”。

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知》公佈，老同昌品牌通過中華老字號複核。 ^[1]