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羰基碳

鎖定
羰基碳（異頭碳）沒有參與形成糖苷鍵，因此可被氧化充當還原劑的糖。
中文名
羰基碳
別    名
異頭碳
羰基中的C=O雙鍵是強極性雙鍵，羰基碳原子帶有較多正電荷（核電荷），可以受親核試劑進攻發生親核加成反應。