羥甲基糠醛

羥甲基糠醛：由葡萄糖或果糖經脱水反應生成，作為一種能有效防治神經退行性疾病，認知損害和抗心肌缺血的心血管病藥物，受到研究人員的廣泛關注。

羥甲基糠醛是一種重要的平台化合物，是一種優良的中間體。後續可以轉化成一些燃料的組成部分。