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羣龍鬧海

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羣龍鬧海是一道由青魚等食材製成的食品。
中文名
羣龍鬧海
主    料
青魚

目錄

  1. 1 食材
  2. ▪ 主料
  3. ▪ 配料
  4. 2 製作步驟
  5. 3 小貼士

羣龍鬧海食材

羣龍鬧海主料

620g青魚

羣龍鬧海配料

適量油
適量鹽
2條刀魚
適量姜
適量料酒
適量蒜
適量八角
1勺郫縣豆瓣醬
8條黃花

羣龍鬧海製作步驟

1 [1] 
把三種魚洗淨瀝乾水分。
2
放料酒和鹽。
3
醃20分鐘。
4
鍋裏放油，待油熱時放魚。
5
煎至兩面金黃。
6
瀝油取出備用。
7
取一鍋，放油爆香姜、蒜。
8
放入八角。
9
放入豆瓣醬炒出紅油。
10
放入炸好的魚。
11
放入醬油和適量水。
12
大火收汁。
13
ok！

羣龍鬧海小貼士

醃魚的時候放點鹽，再燉的時候就不要重複了。
參考資料