-
青魚
(鯉形目鯉科動物)
鎖定
青魚,是鯉形目鯉科青魚屬
[16]
的一種大型魚類。
[17]
其體粗壯,略呈圓筒形,腹部圓,無腹稜;頭中大,稍平扁,頭長一般小於體高;唇發達,唇後溝中斷,間距寬;背鰭位於腹鰭的上方,無硬刺,外緣平直;體背及兩側上半部青黑色,腹部灰白色,各鰭均呈黑色。
[18]
青魚因顏色呈青,故名。
[19]
青魚形態特徵
鯉形目鯉科青魚屬的一種大型魚類。其體粗壯,略呈圓筒形,腹部圓,無腹稜;頭中大,稍平扁,頭長一般小於體高;吻短,稍尖,吻長大於眼徑。口中大,端位,呈弧形,上頜略長於下頜;上頜骨伸達鼻孔後緣的下方。眼中大,位於頭側的前半部;眼間寬而微凸,眼間距為眼徑的2倍餘。鰓孔寬,向前伸至前鰓蓋骨後緣的下方;鰓蓋膜與峽部相連;峽部較寬。鱗中大;側線約位於體側中軸,淺弧形,向後伸達尾柄正中。唇發達,唇後溝中斷,間距寬;背鰭位於腹鰭的上方,無硬刺,外緣平直;體背及兩側上半部青黑色,腹部灰白色,各鰭均呈黑色。青魚因顏色呈青,故名。
[3-4]
[16-19]
青魚(9張)
體長可達145釐米。體長為體高的3.3~4.1倍,為頭長的3.5~4.4倍,為尾柄長的6.8~8.6倍,為尾柄高的6.3~7.9倍。頭長為吻長的3.4~4.6倍,為眼徑的5.1~8.8倍,為眼間距的2.0~2.6倍,為尾柄長的1.7~2.2倍,為尾柄高的1.7~2.1倍。尾柄長為尾柄高的0.8~1.1倍。
[12]
背鰭位於腹鰭的上方,無硬刺,外緣平直,起點至吻端的距離與至尾鰭基約相等,或近後者。臀鰭中長,外緣平直,起點在腹鰭起點與尾鰭基的中點,或近尾鰭基,鰭條末端距尾鰭基頗遠。腹鰭起點與背鰭第一或第二分枝鰭條相對,鰭條末端距肛門較遠。肛門緊位於臀鰭起點之前。尾鰭淺分叉,上下葉約等長,末端鈍。
鰓耙短小,下肢鰓耙呈顆粒狀。下嚥骨寬短,前臂寬短,其長短於後臂。咽齒呈臼狀,齒冠面光滑無溝紋。鰾2室,前室粗壯,短於後室,後室末端尖形。腸長,盤曲多次,腸長為體長2倍左右。腹膜黑色。
青魚近種區別
青魚 | 麥穗魚 | 馬口魚 |
---|---|---|
體長可達1450毫米。 | 體長37~102毫米。 | —— |
體背及兩側上半部青黑色,腹部灰白色,各鰭均呈黑色。 | 體背部及體側上半部銀灰微帶黑色,腹部白色。體側鱗片後緣具新月形黑紋。各鰭鰭膜灰黑。 | 馬口魚體長而側扁,體高略小於或等於頭長,腹部圓。 |
其體粗壯,略呈圓筒形,腹部圓,無腹稜;頭中大,稍平扁,頭長一般小於體高;吻短,稍尖,吻長大於眼徑。 | 體背部及體側上半部銀灰微帶黑色,腹部白色。體側鱗片後緣具新月形黑紋。各鰭鰭膜灰黑。 | 生活時背部灰黑,腹部銀白。頰部及偶鰭和尾鰭下葉橙黃,背鰭的鰭膜帶有黑色斑點,體側具有10-14道淺藍色垂直斑條。 |
青魚棲息環境
屬水底層生活的魚類,通常不游到水的中、上層,不喜游到水面。一般多在大支流且底層多螺螄的水體中生活。通常集中在江河灣道,浩江湖泊及附屬水體多螺螄等底棲動物地帶肥育,冬季在河牀或湖泊深水處越冬。青魚生長的適宜温度為20~32℃,低於6.5℃、高於40℃開始死亡。攝食和生長最適温度為25~32℃。
[5-6]
[13]
青魚生活習性
性格沒有草魚活躍,但力氣比草魚大得多。青魚屬肉食性魚類,青魚以水底層的軟體動物為主要食物來源,尤其喜食螺螄肉,所以青魚又被人們叫作螺螄青。青魚也吃蜆、蚌、蝦、蜻蜓、幼蟲、水蟲等,也食蝦和昆蟲幼體;在魚苗及幼魚期則以浮游動物為食。在人工養魚場中,青魚自然以人工投放的顆粒性植物餌料為主。麩皮、糠粉、熟紅薯、豆粉、米粒、青草也是青魚的餌料。
[13]
在不同的生長期對食物有不同的需求,如幼小的青魚魚苗,以攝食浮游動物為主; 幼魚階段,以攝食底棲動物、蜻蜒幼蟲、搖蚊蟲等為主。魚長大後,人們多以蠶蛹、玉米、豆餅、豆渣、醪糟餵養青魚。
青魚分佈範圍
分佈較廣,主要分佈於中國、俄羅斯、越南、阿爾巴尼亞、亞美尼亞、奧地利、保加利亞、哥斯達黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈薩克斯坦、拉脱維亞、馬來西亞、墨西哥、摩爾多瓦、摩洛哥、巴拿馬、塞爾維亞、斯洛伐克、泰國、土庫曼斯坦、烏克蘭、美國、烏茲別克斯坦。
[2]
在中國除青藏高原外,廣泛分佈於黑龍江至雲南元江;青魚主要分佈在中國長江、珠江等地,東北、華北也有少量分佈。
[3]
[20]
青魚繁殖方式
青魚自然繁殖
每年在江河干流流速較高的場所產卵繁殖,生殖過後又到沿江各湖泊及附屬水體內肥育。青魚為洄游性魚類,在江河附屬水體生長髮育,到冬季進入江河越冬,開春後越冬青魚上溯,並在溯流過程中性腺迅速發育至成熟,在江河干流產卵場繁殖,產卵後青魚又進入附屬水體肥育。每年5~6月為繁殖季節,要求水温18~28℃。當產卵場漲水,水流速1~2米,流態變亂,青魚開始產卵。青魚卵漂浮性,隨水流而孵化發育。青魚4-5齡性成熟,繁殖期為4-7月,壽命一般為7-8年。青魚的性成熟為:雌魚5~7齡,雄魚4~5齡。產卵類型:性成熟個體性腺每年成熟1次,一次產卵。青魚懷卵量隨體重增加明顯增大,一般15~20千克的青魚,其懷卵量約為60~100萬粒。
[7]
[14-15]
[21]
青魚人工繁殖
- 親魚培育
親魚要求來源於中國國家級魚類原種場,6齡以上,體重超過15千克,按雌雄比為1:1.5放養,每667平方米放15~20千克的青魚10尾左右。親魚池要求池底平坦,以沙壤土為好,水質清新,以投餵螺螄、蜆、蚌肉為主,輔投少量豆餅、麥芽。定期加註新水及沖水,一般冬季每月沖水1次並保持水深2米以上,開春後,降低水位便於提高池水温度,每星期沖水1次,4月中旬開始增加沖水次數,可2~3天沖水1次,以促進性腺成熟。在親魚池中,搭配少量的鰱鱅魚調節水質,同時可適當套養肉食性魚類如黑魚、加州鱸等,捕食池中的野雜魚,既有利於親魚培育,又增加養殖效益。(注:親魚是指發育到性成熟階段,有繁殖能力的雄魚或雌魚,也叫種魚。)
[8]
- 催產
催產時間、水温。在湖南各地,催產時間為5月中下旬,催產適宜水温25~28℃。
親魚選擇。親魚的成熟度直接影響催產效果,鑑別標準為雄魚輕擠腹部有精液流出,遇水後立即散開;雌魚腹部膨大,鬆軟有彈性,腹部鱗片較稀疏。
注射催產劑。常用催產劑為LRH-A2(類似物)、DOM(地歐酮)、HCG(絨毛膜)、PG(魚腦垂體)等,通常3種混用效果較佳,採用3針注射,催產率高達95%。第1針每尾雌親魚每公斤注射LRH-A20.1微克,針距20小時;第2針每尾雌親魚每公斤注射LRH-A20.5~1微克,針距8小時;第3針雌親魚每公斤注射LRH-A23~4微克,加PG3~4毫克、HCG800~1200國際單位或加DOM4~5毫克,雄親魚的劑量視具體情況注射雌親魚劑量的1/3~1/2,注射時均採用胸腔注射。
[8]
- 發情與人工授精
效應時間(第3針到發情的時間)隨生態條件、親魚、性腺成熟度等不同而不盡相同。一般情況下,水温22~24℃時為9~10小時,水温24~26℃時為8~9小時,水温26~28℃時為7~8小時。當接近效應時間時,先檢查雌魚是否排卵,如提起魚頭部時卵粒能自然流出,或輕壓腹部有大量卵粒從生殖孔流出,就可以進行人工授精。這時應儘快檢查雄魚,如雄魚能擠出精液,且精液質量好,迅速進行採精,同時把雌魚卵擠入盆中,進行幹法授精。人工授精時要求小心快捷,相互配合,捉魚時防止用力過猛損傷魚體,也不可耽擱時間而影響受精率。
[8]
- 孵化
青魚卵屬漂浮性卵,將吸水後的受精卵投入孵化環道或孵化槽中孵化,孵化密度為每立方米水體約80萬粒,相當於1組青魚產出的受精卵。水流調節以魚卵在水中徐徐翻動為宜。當魚苗剛出膜時,應加強管理,勤洗紗窗;魚苗出膜後,水流應加大,以防魚苗下沉死亡;魚苗全部孵化出24小時後,水流可適當減少,避免水流過大消耗魚苗體力;魚苗孵出後3~4天,鰾室充氣,即可出苗。
[8]
- 病害防治
每批孵化前,應對孵化池徹底清除污物,用一定濃度的黴菌淨溶液消毒,做到以防為主,防重於治。魚苗出膜前,水質定期用黴菌淨進行消毒,防治水黴病;魚苗出膜後易染車輪蟲病,常造成大批死亡,一旦發現車輪蟲病原體,孵化用水立刻用0.7克/立方米硫酸銅和硫酸亞鐵合劑潑灑,直到病蟲徹底殺滅。
[8]
人工繁殖還需要創造一系列良好的養殖條件,具體如下:
- 創造良好水域條件
青魚養殖對池塘條件有比較高的要求,首先,魚類養殖離不開水源的供應,養殖池塘應最大程度地靠近水源充足地區,並且水源水質一定要清潔、清新,不能受到其他事物的污染。其次,在青魚養殖過程中,需要相應的基礎設施作為輔助,所以,養殖户應做好電力、灌溉等方面的配套工作,例如,在池塘口位置配設抽水、加氧等設備。
- 做好池塘消毒工作
中國大部分地區尤其是黃河以北區域冬季比較寒冷、乾燥,不適合青魚的生長,青魚養殖池塘一般處於乾涸狀態。養殖户要利用這個時間段,對池塘進行清理、清潔及消毒工作。首先,對池塘裏面的淤泥等雜物適度清理,在此過程中要在池塘底部保留0.1米厚的淤泥,然後修復和加固池塘圍堤,以保證養殖期池塘內部水質和水量的合理。
清理完養殖池塘後,將其曝曬二十天左右,然後以每畝120千克的生石灰加水配置成溶液,將池塘內各個角落潑灑一遍。最後再用相關工具翻動池塘內的淤泥,讓石灰溶液與淤泥進一步融合,以儘可能地消滅病菌等有害物質。
[9]
- 改善水質,培育生物餌料
在魚種放養前9天左右要在池塘底部施加有機肥,一般用生石灰、雞糞等混合物作為有機肥施加到池塘中,保證每畝施加量為280千克左右。兩天後對池塘施加氨基酸肥水膏,保證每畝用量1千克,主要作用是培養累枝蟲等良性浮游生物,為後期放養的魚種提供充足的餌料。在實際養殖期間,要每11天投施一次氨基酸肥水膏,以每畝0.8千克為宜,以此為池塘水域中的浮游生物補充營養,提高其繁育速度,擴大其分佈區域。
[9]
- 魚種放養
首先,要嚴格控制放養魚種的質量,從外觀上就可以看出來,良好的育種通常體型健碩、活潑愛動、魚種羣體規格統一、沒有損傷情況、沒有相關疾病,必須達到國家規定的關於魚種、魚苗的質量標準。
其次,做好魚種消毒工作。在魚種放養至池塘之前,要用4%的食鹽溶液對其進行十分鐘左右的消毒,將魚種體表的病原菌等有害物質消滅掉。
最後,對養殖池塘實際條件、青魚生活習性、養殖技術等方面進行分析和研究,然後合理確定魚種放養的數量。如果放養魚種數量太多,魚種密度太大,會抑制其生長速度,很容易引起相關魚類疾病。如果放養魚種數量太少,就不能充分發揮池塘的作用,會在一定程度上影響到養殖户的經濟效益。
[9]
- 合理投餵飼料
對於投餵青魚的餌料,養殖户們普遍選用正規商家銷售的青魚專用顆粒飼料,這類飼料蛋白質含量較高,顆粒也比較飽滿,比較適合於池塘養殖。一般會在距離池塘中間部位三四米左右位置搭設飼料台,利於青魚羣體向中間集中搶食,充分發揮投餌機定時投餵的作用。每天投餵次數要保證達到四次左右,投餌量不能超過青魚整體重量的5%。
餌料投餵工作通常有三個階段,四五六三個月為第一階段,每天投餵四次,投餌率為3%左右;七八九三個月為第二階段,每天投餵三次,投餌率為5%左右;十月份及之後為第三階段,每天投餵兩次,投餌率為2%。
另外,可以根據不同季節投餵不同的鮮活生物餌料。四月上旬的氣候條件比較適合螺螄的繁殖,可將活螺螄以每畝300千克的投放量投放到池塘內。八月份要按每畝200千克的投放量補投一次。螺螄分佈比較廣泛,收集成本低,且是青魚最喜歡食用的生物餌料之一,它不僅能攝食池塘水域中的腐敗物質以淨化水質,還能提高青魚的生長速度,有利於養殖户獲得更高的經濟利益。在福壽螺氾濫的地區,也可利用青魚的食性進行生物防治,一舉多得。
[9]
- 嚴格控制水質
水質調控是青魚成魚養殖過程中的關鍵環節。通常情況下,每隔9天左右添加一次新水,加水深度約為25釐米左右,維持池塘水深度在150~200釐米左右,透明度在35釐米左右。以一個月為時間單位,用生石灰對池塘水進行一次消毒,以減低水中有機懸浮物的含量,將其水體酸鹼值控制在7.0~8.5之內。同時定期向水中投放微生態製劑以調節水質,使其一直維持在良好的狀態。
另外,發揮增氧機的作用,在陰天早晨、晴天中午、雨天半夜等池塘水域內缺氧情況下利用增氧機加氧,發生浮頭等緊急情況時要利用增氧機提前進行加氧。如果增氧設備發生故障,可以撒施增氧劑來增加溶解氧,確保溶解氧要超過3毫升/升。
[9]
- 疾病防治
青魚在中國各個地區都有分佈,這體現了其強大的抗病害能力。養殖户要嚴格控制池塘水質,並及時做好消毒工作,堅持預防為主,治療為輔的方針,就能將青魚的發病率大幅度降低。
可以定期利用含氯製劑等常見消毒製劑對池塘區域進行全方位噴灑,不僅能有效調節水質,還能夠預防青魚出現細菌性疾病。向池塘投餵由中藥、複合維生素等製成的藥餌,能夠有效預防青魚發生爛鰓病、腸炎等疾病。如果發現青魚發生疾病情況,要立即確診、對症下藥,治療用藥避免高毒。
[9]
- 日常維護和管理
每一天的早晨和晚上,養殖人員都要分別對青魚養殖池塘進行一次巡檢,並形成定製,以此對青魚的生長、攝食等生存狀況進行及時、全面的瞭解並做好記錄,同時根據所瞭解情況來調整飼料的投放量。
青魚保護現狀
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)2004年 ver 3.1——數據缺乏(DD)。
[2]
列入《中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷》(2015年5月20日)——無危(LC)。
[11]
青魚主要價值
青魚藥用價值
中醫認為,青魚肉味甘、性平,具有益氣補中、祛風除濕的作用。青魚全身皆可作藥用,入藥最多的是魚膽,稱“青魚膽”。青魚肉中富含核酸,可延緩衰老。青魚體內還含有對腦神經傳導和突觸的生長髮育有益的微量元素。常吃青魚可以預防人體鋅含量低所導致的智商降低、精神狀態不佳及生長高度不足、創傷難以癒合
青魚食物營養成分
展開
- 參考資料
-
- 1. Mylopharyngodon piceus (Richardson, 1846) .gbif[引用日期2020-01-07]
- 2. Black carp .iucnredlist[引用日期2020-01-07]
- 3. 青魚 .國家動物博物館[引用日期2020-01-06]
- 4. 李思忠.黃河魚類志[M],中國海洋大學出版社,2017.12,第193頁
- 5. 汪寶水,汪琦編著.老漁民捕魚秘籍[M],浙江科學技術出版社,2017.08,第120-121頁
- 6. 沈凡.淡水魚垂釣全攻略[M],安徽科學技術出版社,2016.06,第154頁
- 7. 青魚養殖技術介紹[J].農村實用技術,2013,(第12期):34
- 8. 戴志華,劉湘香.青魚人工繁殖技術[J].湖南農業,2017,(第11期):18
- 9. 牛淑芳.淺談青魚養殖技術[J].新農村(黑龍江),2018,(第5期):158
- 10. 中華人民共和國農業部公告 第948號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2020-03-28]
- 11. 關於發佈《中國生物多樣性紅色名錄——脊椎動物卷》的公告 .中華人民共和國生態環境部[引用日期2020-12-09]
- 12. 青魚 .中國生物志庫[引用日期2023-05-29]
- 13. 青魚 .中國動物主題數據庫[引用日期2023-05-29]
- 14. 中國濕地博物館,西溪濕地魚類識別手冊,浙江工商大學出版社,2018.07,第12頁
- 15. 易伯魯編,魚類生態學講義,,,第112頁
- 16. 青魚 .中國生物智庫[引用日期2023-06-20]
- 17. 丁瑞英主編,求醫不如求己 家庭健康與醫療大全集,江西科學技術出版社,2012.10,第189頁
- 18. 青魚 .中國大百科全書[引用日期2023-06-20]
- 19. 謝文英編著,本草綱目速查圖典,浙江科學技術出版社,2015.03,第258頁
- 20. 南朝君編著,食療、營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第1293頁
- 21. 青魚 .中國動物主題數據庫[引用日期2023-06-20]
- 22. 中國濕地博物館,西溪濕地魚類識別手冊,浙江工商大學出版社,2018.07,第12頁
- 23. 易伯魯編,魚類生態學講義,,,第112頁
- 24. 青魚 .中華人民共和國農業部公告 第948號[引用日期2023-07-03]
- 收起