美食供應商

菜品名目

價格/RMB

描述（來自書中作者描述）

神級蛋炒飯

188

大米為響水大米，在明、清時代，響水大米為“皇糧”、“御米”，它和鏡泊湖的湖鯽、山裏的紫貂，同是向朝廷進貢的侍品，現響水大米為人民大會堂的國宴用米。

雞蛋從挑選品質優良的種蛋開始，到她們孵化的四十天裏，每日供給每隻雞母雞的體温，每天兩個小時世界級音樂家現場彈奏，破殼而出之後再次挑選身體健壯的母雞飼養，食用的水是由人類未曾到達地方的泉水，食譜中的小蟲是專門培育的麪包蟲，專門的草場用於小雞食用，開闢專門的運動場地以保持雞身的健康，這些雞專用於孵蛋。

食用油是由純天然不含添加劑的橄欖油。

食用鹽是以前 天府之國的御供井鹽，御供的井鹽沒有一點澀味，並且還含有豐富的礦物質。

神級蛋炒飯套餐

288

蛋炒飯套餐=蛋炒飯+紫菜湯+醃蘿蔔

醃蘿蔔原材料蘿蔔品種，原為第一道“心靈美”蘿蔔種子，最先種植於北大荒黑土地，後因黑土地肥力下降，由系統回收，種植於提供的土地，導致蘿蔔自動進化成為完美“心靈美”蘿蔔。此蘿蔔皆為兩年生，在擁有充足日照，温度適宜，自然生長，不加任何化學物質，長出的蘿蔔葉色碧綠，肉根玉色，拔起時不帶一點泥土，乾淨完整，稍有碰傷即挑出不用。

醃製的鹽，選用深海海水自然析出海水裏的鹽分，結晶後進行蘿蔔的醃製，取水深度位於人類遠遠探測不到的兩萬米處，乾淨自然沒有污染。醃製時間為二十四小時，期間温度恆温在適宜乳酸菌發酵的26~36℃，鹽濃度低於6%~10%在厭氧的環境中發酵。

紫菜為霞浦紫菜，霞浦為我國紫菜之鄉，是最早開始養殖海帶紫菜的地區。

系統自建海洋放置在自然環境和氣候條件、海岸線漫長、眾多天然獨立港灣、亞熱帶季風濕潤氣候的地點，其擁有獨有的水温、水質條件，僅適於紫菜生長，這樣長出的紫菜特殊爽口、口感滑嫩。

泉水取自從未有人類存在的梅里雪山，其主峯卡瓦格博峯海拔高達6740米，平均都有6000米，因終年雲霧籠罩，攀登的距離過長，坡度大和地質複雜，山上破冰冰川及冰爆區、冰裂縫鱗次櫛比，梅里雪山的氣候還非常獨特，積雪凝固度也很差，一直沒被攀登過。系統在山頂鑿開泉眼，直接取水，當天立刻使用。

灌湯小籠包

66/籠

豬肉來自已經滅絕的五指山香豬。五指山香豬產於海南島五指山地區，是“華夏最古老的原始豬種之一”，又名多情豬，這種豬最初是五指山農民放養的家豬整天在山地裏尋食時與野豬偷情產生的後代。這種豬走起路來嘴巴貼着地，嘴不離土，從後面看就像五隻腳，所以人們認為它的嘴也是一隻腳，就又稱之為“五腳豬”。系統飼養後，採取最科學的方法飼養，由螺旋藻、茉莉花、構樹葉、昆蟲來餵養，這樣以來其瘦肉率高、肉質結實、鮮嫩爽口，肉質膽固醇含量為無並且散發清香。從出生到宰殺，飼養週期是普通豬的兩倍以上。香豬每天要運動、聽音樂、果林放養，有專用如廁的地方，通過放養，充分吸收土地水中的硒元素，因此其肉質中也含有大量硒元素，和賴氨酸含量也比較高，並含有豐富的三種必需氨基酸。系統只選用豬的頂級部位“梅肉”（上肩肉）。

小麥選自內蒙古河套地區的優質品種，每十萬粒對比分析出最優質的小麥用以種植，以保證濕麪筋含量達到標準的35-39。其中小麥蛋白質分為：麥膠蛋白，佔49%；麥谷蛋白，佔39%；清蛋白，佔4%；球蛋白，佔8%。

清湯麪

268

小麥為第一代自然雜交最為完美的一代，選用含角質粒50%以上的小麥稱硬質白皮小麥，比起紅皮小麥，白皮小麥呈黃色或乳白色，色薄，胚乳含量多，出粉率高。此特種小麥專用於上供，是極品小麥。

麪粉由嚴格光照成熟以後的小麥經過篩選，挑出飽滿程度、成熟程度相同的麥子粗略剝去表皮進行研磨。使用傳統石磨進行低速研磨，進行低温加工，這樣才不會破壞小麥中的營養物質。石磨麪粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質、麪筋質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1B2等各種營養物質，石磨麪粉中的胡蘿蔔素和維生素E是其它麪粉的18倍。低速研磨特點又保持了麪粉的分子結構，無需任何添加劑。其中原色麪粉之所以發黃是因為其中保留了大量的B族維生素，它對於人的神經系統及皮膚組織都大有益處。

特色碟盤13——藍莓果醬

108/碟

系統採用野生藍莓，加以培育後形成新的品種，此品種種植後，果粒大顆，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收利用。系統提供的藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分極高。製成果醬所用的藍莓也經過嚴格的篩選，不符合規定的直接淘汰，淘洗藍莓所用的水則選擇冰山泉水，盡最大可能保持藍莓的新鮮和營養元素。熬製藍莓醬所用的糖類也是蔗糖。蔗糖的甜味僅次於果糖，這樣方便與藍莓的融合，形成極佳的風味與細膩豐富的口感。而蔗糖與藍莓中的營養物質配伍使用，既能享受吃果醬的甜蜜感覺，又能不引起肥胖、血壓升高、血糖升高等現象。

特色碟盤22——牛肉醬

108/碟

牛肉為歐洲野牛Bosprimigenius，喜食用芸香花，其肉質也會帶有芸香花的特殊香氣。

清湯麪套餐

308

清湯麪套餐=清湯麪+麪湯+生蒜*2

蒜為紅蒜，系統採用的蒜經過獨家改良出去食用後的異味，研製出食用可清新口氣的獨家胭脂蒜。胭脂蒜裏面加入紫皮蒜和白皮蒜中獨有的物質，形成新品種，增強了其中的蒜氨酸和蒜酶，這樣形成的大蒜素具有更強的殺菌作用，對於細菌中的胱氨酸破壞力強大，從而達到最佳的保健效果。這些物質都存在於生蒜中，遇熱則會大大破壞甚至失去作用。

西瓜汁

88元/杯

每杯選取非常圓潤的西瓜，一切兩半，但只取最中心的位置，。剩下的位置用於回收利用。裝西瓜汁的杯子也是提前冰凍，西瓜汁倒進去會變得很冰，但不會太冷。

米百做

98元/份

京山橋米中的洋西早品種，其產量在京山橋米中也極低京山橋米，為荊楚之地京山縣特產，因原產於京山縣孫橋鎮而得名，其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，其在明代就被御定為貢米，用以上供。

京山橋米之中洋西早的特點是幹，整，熟，白，青梗如玉，腹白極小。並且其顆京山橋米品質特徵粒細長、光潔透明，是水稻中不可多得的珍品。用橋米做的飯鬆軟略餈，噴香撲鼻，可口不膩，營養豐富，用來百做最為適當。

小説性質：VIP作品

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