美極

美極，是雀巢產品有限公司旗下品牌。 ^[3] 

品牌簡介(9張)

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美極擅長本土化運作，調整產品的風味以適應當地市場，這是美極在全球獲得成功的原因之一。 ^[5] 

凱度消費者指數發佈的《2019年全球品牌足跡報告》顯示，美極保持以往的強勁的市場表現，在消費者選擇最多、最經常購買的品牌中，消費者觸及數增長率達7%，進一步鞏固了全球第三名的地位。 ^[6] 

19世紀60年代，巨輪從美國帶來了廉價的穀物和玉米，給歐洲的磨坊主們造成了重大危機。

有一天，朱利亞斯撞到一位專門研究豆科植物的工廠檢查員，弗裏多林·舒勒（Fridolin Schuler）。然後，舒勒告訴他，豌豆和黃豆等植物類食物可以用來預防瑞士勞動人民的營養不良問題，既經濟又實惠。

朱利亞斯很快發明了一系列價格便宜、營養豐富而且易於使用的豆類麪粉，只是出現了一個問題：產品並沒有熱銷。

朱利亞斯沒有氣餒，他於1886年創制了經典的植物型液體食品調料——“美極”肉湯湯料，也就是今天仍然在售的“美極”Würze調味汁和“美極”鮮味汁。 ^[1] 

1883年，朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生製作了一款可以烘烤和研磨蔬菜的工具，用這個工具可以製作用豌豆、扁豆等豆類研磨後組合的麪粉，這種麪粉可以幫助婦女們做富含營養的快手湯。 ^[7] 

1884年，朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生在瑞士開創了烹調品牌Maggi美極，並將為忙碌的工作家庭提供美味且有營養的快手食物作為創始概念。 ^[7] 

1886年，朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生髮明瞭第一種即食湯和Maggi美極鮮味汁。 ^[7] 

1888年，Maggi美極的肉湯和鮮味汁進軍德國、法國和英國市場。 ^[7] 

20世紀70年代早期，Maggi美極繼續擴展生產線，在馬來西亞第一次推出Maggi美極方便麪。 ^[7] 

20世紀30年代早期，Maggi美極開始進入中國市場 ^[8] 

Maggi美極在1947年，被雀巢收購，創始人朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生經過研究希望為所有人制作美味和營養食物。 ^[9] 

1994年，Maggi美極調整了原本法式的美極雞粉，從而推出適合中國市場口味的中式美極雞粉。 ^[7] 

2013 ^[9]  年，Maggi美極繼續躋身凱度諮詢發佈的“全球消費者選擇最多的品牌”榜單前5，排名全球第4位。 ^[9] 

2014 ^[9]  年，Maggi美極名列凱度《全球品牌足跡報告》公佈的“全球消費者選擇最多的品牌”第3位。 ^[9] 

2015 ^[10]  年，Maggi美極方便麪在印度的方便麪市場份額佔 ^[10]  ，成為印度方便麪市場的領導品牌之一 ^[10]  。

2015 ^[10]  年，Maggi美極品牌整體表現穩定，佔“全球消費者選擇最多的品牌”榜單第4位 ^[10]  。

2016 ^[11]  年，位列《全球品牌足跡報告》“全球消費者選擇最多的品牌 ^[11]  ”榜單第4 ^[11]  位，第一食品品牌 ^[11]  位。

2017 ^[11]  年，再次上榜最受歡迎的品牌 ^[11]  ，並位列第一食品品牌 ^[11]  。

2017 ^[10]  年，Maggi美極 ^[10]  評選為《全球品牌足跡報告》“全球消費者選擇最多的品牌”，榜單上升至第3位 ^[10]  。

2018 ^[10]  年，Maggi美極是增速最快的全球前50品牌 ^[10]  ，消費者觸及數增長14% ^[10]  。

2018年，Maggi美極迎合中國消費者偏愛“辣”的飲食習慣推出Maggi美極鮮辣汁。 ^[7] 

2018年，Maggi美極名列凱度《全球品牌足跡報告》公佈的“全球快消品品牌排行榜”第3位。 ^[6] 

2019年，Maggi美極根據中國崇尚輕食減鹽的趨勢推出Maggi美極減鹽鮮味汁。 ^[7] 

規格：100ml, 200ml, 400ml ^[12] 

於1886年創始的濃縮調味汁，由精選小麥經三步自然發酵釀造而成，採用0-4度低温水解技術，是美極系列調味品中的經典產品。可用於蒸炒煎炸燉等多種烹調方法，適用於多種食材，特別是海產、水產以及蛋類，能帶出食材本來的自然鮮味。 ^[13] 

產品圖片(2張)

規格： 160g, 310g ^[12] 

為菜餚（肉類，魚類，蔬菜等）提供鮮雞一樣的味道，適用於各種菜式的提鮮增味，煮湯、醃漬、炒菜、拌餡等均適合

產品圖片(2張)

規格： 100ml, 200ml

在“美極”鮮味汁的傳統釀造技術基礎上，將小米椒和花椒融入其中。 ^[12] 

產品圖片(5張)

規格： 100ml, 200ml, 400ml

由精選小麥釀造，使用玉米發酵，科學減鹽。 ^[12] 

產品圖片(5張)

即食土豆泥，用精選土豆加牛奶製成，高能量、低脂肪，有四種口味選擇：

2021年5月31日， 據英國《金融時報》中文網報道，全球最大食品公司雀巢在一份內部文件中承認，該公司60%以上的主流食品和飲料產品不符合一種“公認的健康”定義，而且“我們的一些品類和產品永遠都做不到‘健康’，無論我們怎麼革新”。 ^[15] 

該報道稱按照澳大利亞的“健康星級評級體系”，在雀巢的食品和飲料(不包括寵物食品和專業醫療營養品等產品)中，以營業額的佔比計算，只有37%的產品達到3.5星以上的評級。上述系統被用來給食物打分，最高為5星。雀巢稱最低3.5星是“公認的健康定義”，該公司是奇巧(KitKat)、美極(Maggi)麪條和雀巢咖啡(Nestle)的生產商。 ^[15]