美式甜甜圈

菜譜信息

做法步驟

1. 乾酵母撒在温牛奶上（切忌不能温度過高，比手的温度高一點點就好了），拌勻至融化。篩入麪粉，泡打粉，糖和鹽。再加入一個雞蛋。揉成麪糰。用力揉10分鐘最佳。 密封好後放入温暖密封的地方發酵1小時。發好後揉好，擀成0.8釐米左右的麪餅。用空心模子印出大約12個圓圈。把中間的小球部分取出。都放在平盤上，再次放入密封的環境下發酵30分鐘。

2. 油燒熱，油温到7－8成熱時改小火。放入面坯。每個約炸1分鐘；每面約30秒。小球的面坯時間很短。一定要注意顏色的變化。不要炸過火了

3. 取出炸好的甜甜圈，在上面撒糖粉後就可以食用了。