羊血湯

羊血湯是都安縣的一種農家小吃。主要材料有：羊血，養肝，羊肺，花生，葱花。

先把羊肝羊肺剁碎，放入油鍋煎炒，並先擱置一邊等待備用；然後把羊血倒入80攝氏度的水中攪拌，等到羊血自動迴轉的時候，再把炒好的羊肺羊肝倒入，最後灑上少許花生和葱花。一道味道鮮美獨特的羊血湯就做好了。