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https://baike.baidu.hk/item/羊肺湯/10791861
羊肺湯
鎖定
羊肺湯是一款由羊肺、杏仁等原料製成的菜品。
中文名
羊肺湯
實 質
湯
材 料
羊肺
加 水
500毫升
目錄
1
材料
2
做法
羊肺湯
材料
羊肺1具,
杏仁
9克,柿霜、綠豆粉,酥油各30克,蜂蜜60克。
[1]
羊肺湯
做法
先將
杏仁
去皮、研成細末,同
柿霜
、綠豆粉,酥油裝入碗內,倒入蜂蜜後邊調邊加清水,待以上五味和勻成濃汁狀,備用。用清水沖洗羊肺,擠盡血水,將五味濃汁灌入,裝入容器,加水500毫升左右,隔水燉熟,即可食肺飲湯。
參考資料
1.
王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第285頁
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(2022-04-07)
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