羊肉氽面

主料：羊肉 輔料：手擀麪、葱、姜、香菜 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油

：1、切滾刀葱、薑片、香菜段；2、羊肉切片，加葱、薑片、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、鹽醃製入味；3、 燒水煮麪（水要適量），水開後下面，煮至9成熟把醃製好的羊肉片下入鍋中，攪拌均勻開鍋即可盛出，將香菜段撒入碗中可食用。（特點：羊肉鮮嫩，麪湯味醇鮮美，暖胃活血．為冬季常見的麪食．）