羊棲菜

羊棲菜早先的學名為Sargassum fusiforme (Harv.) Setch.，關於該藻在分類上歸屬於馬尾藻屬（Sargassum），還是羊棲菜屬（Hizikia），國際上有不同的意見。美國藻類學家Setchell（1931）研究了羊棲菜的形態發生，認為和馬尾藻屬相同，歸屬於馬尾藻屬反曲葉亞屬中。而日本藻類學家岡村（1932）和Yoshida（1998）將它放在羊棲菜屬中。因此，在日本、韓國的有關羊棲菜的學名多采用Hizikia fusiforme，得到了曾呈奎和陸保仁（2000）的觀察的支持，認為將其放在羊棲菜屬中更適宜，因此暫定名為Hizikia fusiformis。 ^[8] 

羊棲菜最早見於福建《漳浦縣誌》：“羊棲菜生海石上，長四五寸，色微黑。”此後在《閩書》及《漳州府志》上亦有記載。該藻在中國沿海多別名：如廣東稱其為海草、玉茜；福建沿海稱其為六角菜、鬍鬚泡；在浙江沿海稱其為海大麥、破網；遼寧稱其為鹿角尖。中國1958年出版的《孢子植物名稱》中採用羊棲菜作為它的統一名稱。 ^[8] 

多年生褐藻植物。藻體直立，多分枝黃棕色，株高可達60-80釐米，肥厚多汁可顯區分固着器、主幹、葉片三部分；固着器由若干圓柱形假組成，假根呈圓柱形，具分枝，四周互生側枝和葉；莖部直立細長，直徑一般為2-5毫米，呈圓形，除主莖外，一般還長有側生莖，起到支撐作用；葉片初生時呈中空的棒狀，扁而厚，葉緣平滑或長有稀疏的鋸齒，葉柄較短； ^[11]  苗基部有2-3片初生葉，扁平，具不明顯的中肋，漸長則脱落；生葉多為狹倒披針形，長20-30毫米，寬2-4毫米，邊緣略呈波狀。囊腋生，紡錘形或球形，囊柄最長可達2毫米。同一藻體，枝、氣囊不一定同時存在。生殖託腋生，雌雄異株；雌託橢圓形；託圓柱形。成熟期6-7月。 ^[6] 

羊棲菜是暖温帶至亞熱帶性海藻，主要生長在太平洋西北部。在中國沿海，北自遼東半島，南到廣東雷州半島，日本（北海道南部、經本州至九州）和朝鮮沿岸（東岸、南岸及西南岸）都有羊棲菜的分佈。 ^[7]  20世紀90年代後，浙江沿海大規模栽培。 ^[1]  生於低潮帶和大幹潮線下海水激盪處的岩石上。 ^[6] 

羊棲菜喜光好浪，不耐高温，在氣候温暖、水質肥沃、鹽度較高、透明度大的海區，生長尤為茂盛。 ^[11] 

羊棲菜的生長和發育季節隨着生長的地區而不同，黃、渤海產幼苗初見8-11月，次年5-10月成熟；東海產幼苗見於9月至次年2月，4-8月間成熟；南海產幼苗成熟期很早，一般為2-6月。繁殖期一般在5-10月，中國南方由於氣温較高，比北方要提前些。羊棲菜的藻體生長及發育明顯受温度、光照、鹽度及潮汐、營養鹽等環境因子的影響。其中温度和光照是最主要的影響因子。 ^[7] 

羊棲菜繁殖方法可分為有性繁殖與無性繁殖即營養繁殖。有性繁殖為雌、雄異株的孢子體成熟後，自葉腋間長出生殖託，形成繁殖器官――生殖窩，無性繁殖即營養繁殖，又叫假根度夏。 ^[11] 

羊棲菜為雌雄異體，繁殖時雌雄藻體皆由藻體的葉腋處生出生殖託。性成熟時由生殖託上形成的生殖窩孔中排出卵囊（或精囊），粘附於生殖託周圍進行受精。然後脱離生殖託附着在附着基上形成新的抱子體。在浙南沿海繁殖盛期在5月底或6月上旬至7月中、下旬。 ^[3] 

羊棲菜在有性生殖季節以後，株葉即爛去，但基部可繼續長出新生枝。在浙南沿海7月份就有新生枝出現，新生枝耐高温能力比成體強，在28℃左右仍能正常生長。 ^[3] 

常在1-3月大量出現雜藻附生於羊棲菜整株藻體上‚顯微鏡觀察主要為微藻羣體大量集聚‚肉眼觀察似猴毛狀叢生‚養殖户俗稱其為“猢猻毛”。“猢猻毛”密佈藻體上‚使羊棲菜無法正常接受光照‚降低光合作用‚嚴重影響其生長。這些微藻羣體主體為硅藻類；其中以盒形藻屬佔絕對優勢‚夾雜有菱形藻屬、舟形藻屬、曲舟藻屬等。 ^[2] 

常在4-6月尤臨近收穫季節大量出現麥杆蟲附生在羊棲菜藻體上‚麥杆蟲以藻類為食‚對產量有一定影響。另外‚在羊棲菜收穫曬乾處理中‚因麥杆蟲混雜其中難以去除‚大大影響幹品質量。 ^[2] 

人工養殖海區選在有一定流速和風浪、透明度較好、比重長期穩定在1.017以上海區為好。 ^[3] 

一是自然苗，自然苗可從自然海區低潮位岩礁上用刀片將岩礁上的小苗連根剷下，除去雜質即可作苗種進行夾苗。二是有性生殖人工培育苗和假根培育苗. ^[3] 

羊棲菜的收割方式也同海帶相似，收穫的時間主要是根據水温而定。一般當水温到達23℃，藻體上的氣囊就很容易脱落，藻體增重減慢。這時遇有好天氣即可開始收穫。 ^[3] 

據《本草綱目》記載，羊棲菜具有補血，降血壓，通便，軟堅化痰等功效，可治療高血壓和大腸癌、胃癌等症狀。 ^[14]  還含豐富的碘、磷、鐵、蛋白質，此外還含有維生素B1和維生素B2等。 ^[15] 

研究發現，羊棲菜含有人體所需的18種重要氨基酸（包括8種人體不能合成的必需氨基酸），14種重要微量元素，具有較高的營養保健價值。 ^[7] 

羊棲菜“入藥在中國已有久遠的歷史，南齊陶弘景（公元452-536年）所著《神農本草經》上記載了羊棲菜，並描述了食療性質和利用方法。明朝藥學家李時珍在《本草綱目》上也記載了羊棲菜的藥學價值，有主治“癭瘤結氣”、“利小便”、“治療腳氣、水氣浮腫、宿食不消”等功用。現代醫學研究也表明，羊棲菜及其提取物如多糖等對甲狀腺腫、風濕等病症均有食療作用。同時還有降血脂、抗血栓，以及消除大腦疲勞、促進兒童發育、增進機體免疫力、延緩衰老等功效。 ^[7] 

消食化淤作用。每100克羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量（包括可溶性和不溶性纖維）達40-60克，膳食纖維能在？肖化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他“廢物”形成柔軟的糞便，使之易於排出，降低大腸內的壓力，可以有效地預防便秘、痔瘡、肛裂、結腸息肉等。同時縮短了代謝產物及有害物質在大腸的停留時間，減少這些物質對腸道的刺激時間和再吸收時間。 ^[7] 

促進免疫能力。羊棲菜水煎劑能明顯增加鼠的脾及胸腺指數，增加正常小鼠單核巨噬細胞對剛果紅的廓清功能，同時可明顯增強綿羊紅細胞所致的小鼠遲發性超敏反應。這得益於羊棲菜中所含的多糖如褐藻澱粉、褐藻糖膠等物質。 ^[7] 

降血脂、血糖功效。羊棲菜多糖具有顯著抑制模型大鼠血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的增長，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量的作用。羊棲菜多糖能明顯提高糖尿病小鼠對糖的耐受能力，羊棲菜多糖的降血糖作用不是通過刺激胰島素分泌實現的。 ^[7] 

羊棲菜可涼拌、炒燒、蒸煮，還可作海鮮火鍋的佐料。 ^[14]